طريقة لف ورق العنب بطريقة سهلة وسريعة
العنب واحدة من أشهر المكونات في المطبخ العربي، وورق العنب هو إضافة رائعة للعديد من الوجبات. إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة للاستمتاع بورق العنب، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سأشرح لك خطوات بسيطة لف ورق العنب بدون أية صعوبة.
المكونات:
– ورق العنب الطازج
– 500 غرام من الأرز المغسول و المصفى
– 250 غرام من لحم البقر المفروم (أو القليلة الدسم من اللحمة المغلفة)
– بصلة مفرومة
– ملعقتين كبيرتين من الزيت
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قبل البدء، يجب غلي ورق العنب في ماء مغلي لبضع دقائق حتى يصبح طرياً. ثم صفي ورق العنب واتركه جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً.
3. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واستمر في القلب حتى يتحمر وينضج تماماً.
4. أضف الأرز إلى المقلاة واستمر في التحريك لمدة دقيقتين، ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
5. أضف 2 كوب من الماء الساخن ثم قلب المكونات جيداً واتركها تغلي على نار متوسطة حتى يتمام النضج.
6. بعد أن ينضج الأرز، قم بوضع مقدار مناسب من خليط الأرز واللحم على كل ورقة عنب، ثم لف الورقة بإحكام.
7. وضع الورق الملفوف في قدر عميق، مع وضع شريحة من الليمون على قاع القدر لتفادي إحتراق الأسفل.
8. أضف الماء الساخن إلى القدر حتى يغمر الورق الملفوف.
9. قم بوضع طبقة أخرى من الليمون على سطح ورق العنب ثم ضع وزناً فوقها لمنع فتح الورق أثناء الطهي.
10. غلي الأرز وورق العنب على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
11. بعد طهيها، قدم ورق العنب اللذيذ على الفور واستمتع به!
الأسئلة الشائعة:
كم عدد السعرات الحرارية في ورق العنب المحشو؟
تعتمد السعرات الحرارية في ورق العنب المحشو على حجم الحصص والمكونات المستخدمة. في المتوسط، تحتوي حصة واحدة من ورق العنب المحشو على حوالي 150-200 سعرة حرارية.
هل يمكن تجميد ورق العنب المحشو؟
نعم، يمكنك تجميد ورق العنب المحشو لفترة طويلة. قم بتغليفها بإحكام في أكياس طعام قابلة للتجميد ووضعها في الفريزر. ينصح بتسخينها في الفرن قبل تناولها لتحصل على نكهة جيدة.
ماهي الثقوب التي يجب أن أحفرها في ورق العنب قبل تحشيته؟
قبل تحشية ورق العنب، قم بحفر ثقوب صغيرة في الورق باستخدام شوكة. هذا سيساعد في تسهيل عملية طهيها وتقديمها.
استمتع بتحضير وتناول ورق العنب الشهي مع عائلتك وأصدقائك بوصفتنا المبسطة هذه. طريقة لف ورق العنب بسيطة ويمكنك تعديل المكونات وفقاً لذوقك الشخصي. أتمنى لك وجبة لذيذة!
