طريقة عمل يخنة البطاطا المغذية لعائلتك
مقدمة
تُعتبر يخنة البطاطا من الأطباق الشهية والغنية بالمواد الغذائية، فهي تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات المهمة. تُعد هذه الوصفة مثالية لتلبية احتياجات عائلتك الغذائية اليومية.
المكونات
- 1 كيلوغرام من البطاطا المقطعة إلى مكعبات
- 500 غرام من لحم البقر المفروم
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- حبتان من الطماطم الناضجة، مهروسة
- مقدار من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
لتحضير يخنة البطاطا، اتبع الخطوات التالية:
- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضف لحم البقر المفروم إلى القدر واستمر في قلبه حتى يتغير لونه وينضج.
- أضف البهارات (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر، الكركم)، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا.
- أضف البطاطا المقطعة وقلبها لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
- أضف الطماطم المهروسة إلى القدر واترك الخليط يغلي، ثم قلبه لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج البطاطا.
- اترك اليخنة تبرد قليلاً قبل تقديمها، وزيّنها بالبقدونس المفروم.
أسئلة مكررة
ما هي الفوائد الصحية ليخنة البطاطا؟
تحتوي يخنة البطاطا على نسب عالية من البروتينات المفيدة والفيتامينات، مثل فيتامين سي وفيتامين ب6، كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد في هضم الطعام.
هل بإمكاني تعديل هذه الوصفة لتناسب حمية غذائية معينة؟
بالطبع! يمكن تعديل هذه الوصفة وفقًا لاحتياجاتك الغذائية الخاصة، مثل استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر، أو تجنب استخدام الزيت واستبداله بالزيت الخفيف.
ما هي الأطباق المميزة التي يمكن تقديمها إلى جانب يخنة البطاطا؟
يمكن تقديم يخنة البطاطا مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص الطازج والسلطة الطازجة. لإضفاء المزيد من التنوع، يمكنك تقديم طبق من الزبادي أو الشوربة في الجانب.
