طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر بخطوات سهلة
المقدمة:
تعتبر يخنة البازلاء والجزر وجبة شعبية جدا في العالم العربي، وتقدم كوجبة رئيسية في الغالب في العديد من الأسر. وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وعدم حاجتها لمكونات معقدة. و يمكن الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة في العديد من المناسبات الاجتماعية وحتى الأسرية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير يخنة البازلاء والجزر بخطوات سهلة خطوة بخطوة بالإضافة إلى الإجابة على بعض الأسئلة المتعلقة بطريقة تحضير هذه الوجبة.
المكونات:
– 2 كوب بزلاء
– 1 كوب جزر مقطعة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
الخطوات:
1. قم بغلي البزلاء والجزر في وعاء بها ماء حتى تنضج.
2. أضف الزيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضف البصل والثوم و يقلب حتى تصبح البصل شفافًا.
4. أضف البزلاء والجزر المغليَّان للمقلاة واخلط جيداً.
5. أضف الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح.
6. اترك الخليط على النار وقلبه و يُتْبَلَّى لمدة 10 دقائق.
7. قدم يخنة البازلاء والجزر مع الأرز الأبيض طازج.
FAQs
1. ما هي أفضل طريقة لغلي البزلاء والجزر؟
يفضل غلي البزلاء والجزر في وعاء بها ماء حتى تنضج. ويجب التأكد من أن الماء يغطي البزلاء والجزر بالكامل.
2. هل من الممكن استخدام البازلاء الطازجة بدلاً من البازلاء المجففة؟
نعم ، يمكن استخدام البازلاء الطازجة بدلاً من البازلاء المجففة. ومع ذلك ، يجب تقطيع البازلاء الطازجة إلى حجم قطع صغيرة لأنها تستغرق وقتًا أقل للطهي من البازلاء المجففة.
3. هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم ، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون ، ولكن زيت الزيتون يضيف نكهة خاصة إلى الطعام وهو أكثر صحية.
4. هل يمكن إضافة اللحم المفروم إلى يخنة البازلاء والجزر؟
نعم ، يمكن إضافة اللحم المفروم إلى يخنة البازلاء والجزر لإضافة النكهة وزيادة قيمة البروتين. يمكن إضافة اللحم في مرحلة طهي البصل والثوم وتقليب حتى يصبح بني اللون.
5. هل يمكن تجميد يخنة البازلاء والجزر؟
نعم ، يمكن تجميد يخنة البازلاء والجزر. ولكن يجب تجميدها في حاوية تجميد مناسبة وتسخينها في وعاء على نار هادئة وتحريك هذا الوعاء حتى لا يحترق الطعام.
6. ما هي الأطباق التي يمكن تقديم يخنة البازلاء والجزر معها؟
تعد يخنة البازلاء والجزر وجبة رئيسية جيدة ، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الصلصلة. كما أنها تذهب جيداً مع خبز الفرنسي المحمص.
