طريقة عمل مهلبية الأرز اللذيذة
المقدمة:
تعتبر المهلبية من أشهى الحلويات التي تشتهر بها الدول العربية، ويتم إعدادها بالأرز والحليب والسكر وخلاصة الفانيليا، وهي عبارة عن قوام حليبي شديد اللزوجة والذي يسكن في الفم بطعمه الرائع، وشكلها جميل ومميز في تقديم الحلويات للضيوف والأصدقاء، ولذلك تعد من أهم النكهات التي تعتمد عليها المطابخ العربية والشرقية.
المكونات:
– 2 كوب أرز مصري.
– 6 كوب حليب.
– 1 ¼ كوب سكر.
– 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
– 1/4 كوب ماء ورد.
– 1/4 كوب ماء.
طريقة التحضير:
1. ضعي الأرز في وعاء كبير واغسليه بالماء حتى ينظف تماماً.
2. في وعاء كبير، أضيفي الحليب والسكر وخلاصة الفانيليا وحركي المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
3. أضيفي الأرز إلى وعاء الحليب وحركي المزيج جيداً.
4. ضعي وعاء المزيج على نار متوسطة وحركي المكونات جيداً حتى يغلي المزيج.
5. اخلطي الماء والورد في وعاء منفصل ثم أضيفيها إلى الوعاء المحتوي على الأرز.
6. استمري في التحريك المستمر للمزيج جيداً حتى يتغلغل الأرز بالحليب ويتحول المزيج إلى قوام يشبه اللبن.
7. أسكبي مزيج المهلبية في وعاء كبير واتركيه ليبرد ويلتصق اللوز المهروس بالسطح. يمكن التزيين بمزيج القشطة والقطر.
فوائد المهلبية:
– تحتوي المهلبية على البروتين، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والحديد، والفيتامينات.
– تعمل على التخفيف من الضغط النفسي وتساعد في الاسترخاء.
– تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
– تعمل على تحسين جهاز المناعة والحفاظ على صحة القلب.
الأسئلة الشائعة:
1. كم تبلغ فترة صلاحية المهلبية؟
– تبلغ فترة صلاحية المهلبية حوالي يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.
2. هل يمكن إضافة المكسرات للمهلبية؟
– نعم، يمكن إضافة المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز.
3. هل يمكن استخدام حليب اللوز في هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب الطبيعي في هذه الوصفة.
