طريقة عمل مطبق مالح باللحم المفروم والخضار
مقدمة:
في هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل مطبق مالح شهي ولذيذ يحتوي على اللحم المفروم والخضار. يعد المطبق من الأطباق اللذيذة والمشبعة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. سنتعرف على المكونات والطريقة الصحيحة لتحضيره.
المكونات:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- فصين من الثوم المهروس
- ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المشروخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر المشروخ ومقطع إلى شرائح رفيعة
- حفنة من الجزر المبشور
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
- 2/3 كوب من اللبن الزبادي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 1/4 كوب من السميد المتوسط
- 1/2 كوب من الدقيق
- زيت للقلي
الطريقة:
- في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضف الطماطم المقطعة إلى الوعاء وقلبها جيداً حتى تمتزج مع اللحم.
- أضف شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، والجزر المبشور، والبقدونس المفروم واستمر في التقليب.
- أضف اللبن الزبادي والتوابل (الملح، والفلفل، والكمون، والفلفل الأحمر المطحون) واستمر في الخلط.
- أضف السميد المتوسط والدقيق واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكل عجينة البطبق إلى شكل صغير، مسطح ودائري.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بقلي البطبق في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الجانبين.
- قم بتصفية البطبق على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
- قدم المطبق الشهي مع الطحينة أو الزبدة والبقدونس كصلصة جانبية.
أسئلة وأجوبة:
ما هو مطبق مالح؟
المطبق مالح هو عبارة عن وجبة إفطار أو عشاء شهية ومشبعة تتكون من العجينة المحشوة باللحم المفروم والخضار ويتم قليها حتى تصبح مقرمشة.
كيف أقدم المطبق؟
يمكن تقديم المطبق الشهي مع الطحينة أو الزبدة والبقدونس كصلصة جانبية. يمكن أيضًا تناوله بمفرده كوجبة رئيسية أو تقديمه مع السلطة.
هل يمكن استبدال اللحم المفروم بلحم مقطع قطع صغيرة؟
نعم، بإمكانك استبدال اللحم المفروم بلحم مقطع قطع صغيرة، ولكن يجب طهي اللحم جيدًا قبل وضعه في العجينة المحشوة.
هل بإمكاني إضافة خضار إضافية للمطبق؟
بالطبع! يمكنك إضافة أي خضار تحبه إلى المطبق، مثل البطاطس المقلية أو الزهرة المفرومة أو الزيتون الأسود.
هل يمكن تحضير المطبق المالح مسبقًا وتجميده؟
نعم، يمكنك تحضير المطبق المالح وتجميده في الفريزر للاستمتاع به لاحقًا. قم بتسخينه في الفرن قبل تناوله.
تمتع بتحضير مطبق مالح لذيذ ومشبع لعائلتك وأصدقائك واستمتع بمذاقه الفريد والشهي!
