عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية، فإن مشوول الروبيان من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم. وعلى الرغم من أن مشوول الروبيان يعتبر من أصل الطهي الشرقي، إلا أنه يتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل مشوول الروبيان بالطريقة الشرقية اللذيذة والسهلة لتستمتعوا بتناول هذا الطبق الشهير.
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الروبيان الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من السكر البني
- رشة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- زيت نباتي للقلي
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف الروبيان جيدًا وتقشيره وتجهيزه للطهي.
- في وعاء كبير، اخلط صلصة الصويا، والثوم، والزنجبيل، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والسكر البني، والفلفل الحار ثم ضع الروبيان في هذا الخليط واتركه يتبيل لمدة 30 دقيقة.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم قم بقلي الروبيان حتى يصبح لونه ورديًا ومطهوًا تمامًا.
- قدم الروبيان المشوي مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص وزينه بشرائح الليمون والبقدونس.
وهناك العديد من الاضافات لهذه الوجبة اللذيذة ومنها: صلصة الهلابينو، صلصة السويت تشلي، البصل المقطع شرائح، الملفوف، الجزر
أسئلة مكررة:
1. ما هي طريقة تحضير الروبيان للطهي؟
يُنصح بتنظيف الروبيان جيدًا وتقشيره وتجهيزه للطهي قبل التحضير. يمكن إزالة القشرة والمعدة باستخدام أداة خاصة بذلك.
2. هل يمكنني استخدام صلصة الصويا الخالية من الصوديوم؟
نعم، بالطبع. يمكن استخدام صلصة الصويا الخالية من الصوديوم كبديل صحي ومناسب لمرضى الضغط والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
3. هل يمكنني تجميد مشوول الروبيان لفترات طويلة؟
نعم، يمكن تجميد مشوول الروبيان بشكل سليم وتخزينه في الفريزر لفترة طويلة، ولكن يجب التأكد من وضعه في أكياس خاصة للتجميد وإزالة الهواء من الحقيبة قبل إغلاقها.
4. هل يمكنني تغيير كمية الفلفل الحار في الوصفة؟
نعم، يمكنك ضبط كمية الفلفل الحار في الوصفة حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك الشخصية فيما يتعلق بالنكهة والحرارة.
5. ما هي الأضافات الممكنة لهذا الطبق؟
هناك العديد من الاضافات التي يمكن اضافتها وهي صلصة الهلابينو، صلصة السويت تشلي، البصل المقطع شرائح، الملفوف، الجزر.
