طريقة عمل مسخن دجاج بالخضار والأرز

محتويات

الخلاصة الأسئلة المتكررة 1. هل يمكن إضافة المزيد من الخضار؟2. كم الوقت اللازم لطبخ المسخن؟3. ما هي أهم التوابل في وصفة المسخن؟

تعتبر وصفة المسخن من أشهر الأطباق الشعبية في دول الخليج، وبالتحديد في السعودية والكويت والبحرين، وهي وصفة مكونة من الأرز واللحم والخضار والتوابل. وقد قومت بإضافة لمسة شخصية للوصفة من خلال إضافة قطع الدجاج الشهية.

المكونات:
– 2 كوب أرز
– 500 جرام دجاج مقطع
– 2 حبة بطاطس مقطعة
– 2 حبة جزر مقطعة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة طماطم معجونة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:
1. يُغسل الدجاج جيداً ويُخلط مع الملح والفلفل والثوم.
2. تُسخن مقلاة على النار ويُضاف الدجاج ويُقلب حتى ينضج.
3. تُزال الدجاج من المقلاة وتُصفى الزيت.
4. تُسخن المقلاة مرة أخرى مع الزبدة ويُضاف البصل والثوم والبهارات ويُقلب.
5. تُضاف البطاطس والجزر ويُقلب حتى ينضج.
6. تُضاف الطماطم المعجونة وتُقلب جيداً.
7. تُضاف الدجاج ويُقلب جيداً حتى ينضج.
8. تُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. يُصفى الأرز ويُغسل جيداً، ويُضاف إلى الخليط.
10. يُضاف المزيد من الماء حتى تغطي الخليط ويُترك لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.
11. يُقدم المسخن ساخناً ويُزين بالمكسرات المفرومة.

الأسئلة المتكررة:

1. هل يمكن إضافة المزيد من الخضار؟
نعم، يمكن إضافة الخضار الإضافية حسب الرغبة مثل الفلفل والبازلاء والملفوف والفجل.

2. كم الوقت اللازم لطبخ المسخن؟
يتطلب المسخن وقت طويل للطهي حوالي 30-40 دقيقة، وذلك بسبب الأرز والخضار التي تحتاج إلى وقت أطول للنضج.

3. ما هي أهم التوابل في وصفة المسخن؟
تعتبر البهارات المشكلة هي التوابل الرئيسية في وصفة المسخن وتشمل الكمون، القرفة، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.

الخلاصة

تُعد وصفة المسخن من الأطباق الشعبية المفضلة في دول الخليج عمومًا، والسعودية والكويت والبحرين خصوصًا. يتميّز المسخن بطعمه الغني ونكهته المتميزة الذي يجعلها وجبة جميلة جدًا لتهدئة الجوع في شهر رمضان. يتكون المسخن من الأرز و الخضار وقطع الدجاج الشهية، من أجل إضافة لمسة شخصية للوصفة مع الحفاظ على الشكل التقليدي.