محتويات
طريقة عمل مسخن الدجاج اللذيذ
المكونات
- دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر مفروم
- طماطم مفرومة
- ملح وفلفل
- زيت الزيتون
- حبة بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
- جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- فلفل أحمر مفروم
- لبن رائب (أو زبادي)
- شرائح خبز محمصة
الخطوات
- سخن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يذبلوا.
- أضف الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
- أضف الطماطم والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
- أضف الجزر والبطاطس والفلفل الأحمر وقلبيهم حتى تنضج الخضار.
- أضف اللبن الرائب (أو الزبادي) وقلبيه حتى يدمج الصلصة.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الخليط في طبق الفرن وضع شرائح الخبز عليه.
- أدخل الطبق في الفرن واتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح شرائح الخبز محمرة والمسخن ساخناً وجاهزاً لتقديمه.
الأسئلة الشائعة
ما هو المسخن؟
المسخن هو وجبة شعبية في بلاد الشام وبعض مناطق العراق والذي يتم تحضيره من الدجاج والخضار مع تتبيلها باللبن الرائب أو الزبادي ويُطهى الخليط في الفرن حتى يُصبح ساخناً وجاهزاً للتقديم.
ما هي المكونات الأساسية لعمل المسخن؟
الدجاج والبصل والثوم والطماطم والخضار المقطعة وزيت الزيتون واللبن الرائب أو الزبادي وشرائح الخبز المحمص.
هل بإمكاني استبدال الدجاج بلحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من الدجاج وإضافة الخضار المفضلة الخاصة بك.
هل يمكن استخدام الخضار المجمدة بدلاً من الخضار الطازجة؟
نعم، يمكن استخدام الخضار المجمدة بدلاً من الخضار الطازجة، ولكن يجب إعطائهم مزيدًا من الوقت للطهي حتى يُصبحوا ناضجين تمامًا.
ما هي أفضل طريقة لتقديم المسخن؟
يمكن تقديم المسخن مع الخبز المحمص على القمة وقد يتم تقديمه بجوار الأرز المندي أو السلطات الخضراء.
