طريقة عمل مرق السمك التقليدية

طريقة عمل مرق السمك التقليدية

المكونات:
– 1 كيلوغرام من رؤوس السمك والذيل والعظم
– 2 بصلات كبيرة
– 2 جزرة مفرومة
– 2 حبة بطاطس مفرومة
– 2 فلفل حار حسب الرغبة
– 2 حبة ثوم مفرومة
– ملح
– فلفل أسود
– معدنوس مفروم

الطريقة:
1. تغسل رؤوس السمك والعظام جيداً.
2. تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء الطهي.
3. يضاف الماء إلى وعاء الطهي مع الملح والفلفل الأسود.
4. يضاف رؤوس السمك والعظام إلى الماء ويترك للغليان لمدة ساعة ونصف حتى ينضج جيداً.
5. يصفى المرق ويضاف إليه ملعقة صغيرة من المعدنوس المفروم.

يُمكن تقديم المرق الساخن مع شرائح الليمون والخبز. صحتين وعافية!

أسئلة شائعة:
– ما هي الخضروات المستخدمة في مرق السمك التقليدي؟
الجزر والبصل والثوم والفلفل الحار هي الخضروات الأساسية التي تستخدم في صنع مرق السمك التقليدي.
– كم مدة يجب ترك رؤوس السمك والعظام للغليان في الماء؟
يجب ترك رؤوس السمك والعظام للغليان في الماء لمدة ساعة ونصف لضمان نضجها بشكل صحيح.
– هل يمكن حفظ مرق السمك التقليدي؟
نعم، يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لكن يجب التأكد من تسخينه بشكل صحيح قبل تناوله.