طريقة عمل مرقة الفاصوليا الحارة بمكونات بسيطة وسريعة

مقدمة

تُعد مرقة الفاصوليا الحارة وجبة شهية ومشبعة تحضّر بسهولة وبأقل التكاليف. تُعتبر هذه الوصفة مثالية للأيام الباردة والتي تحتاج فيها الجسم إلى وجبة دافئة لتغذية الروح والجسم.

المكونات

• 2 كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 4 فصوص من الثوم المهروس
• 1 فلفل حار مقطّع إلى شرائح رفيعة (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري (اختياري)
• 4 كوب من المرق الدافئ (محضّر مسبقاً)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عشرة أوراق من الكزبرة المفرومة للتزيين

الطريقة

1. سخن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة الثوم تنتشر.
3. أضف شرائح الفلفل الحار وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح لينة.
4. أضف الفاصوليا المسلوقة واخلطها مع المكونات السابقة لبضع دقائق.
5. أضف الكمون، البابريكا، ومسحوق الكاري (إن استخدمته) واستمر بالتحريك لمدة دقيقة أخرى.
6. أضف المرق واترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تجتمع النكهات وتتداخل.
7. ضع ملح وفلفل حسب الذوق.
8. قدم مرقة الفاصوليا الحارة في طبق التقديم ورش عليها الكزبرة المفرومة.

أسئلة متكررة

هل يمكنني استخدام فاصوليا سوداء بدلاً من الفاصوليا الحمراء؟

نعم، يمكنك استخدام فاصوليا سوداء بدلاً من الفاصوليا الحمراء، وسيتغير طعم المرقة قليلاً وفقًا لذلك.

ما هي البهارات البديلة التي يمكن استخدامها؟

يمكن استخدام البهارات الأخرى مثل الفلفل الحار المطحون، والكزبرة المطحونة، والكركم بدلاً من البابريكا.

هل يمكن تجميد مرقة الفاصوليا الحارة؟

نعم، يمكن تجميد مرقة الفاصوليا الحارة في وعاء محكم الغلق وتخزينها في الفريزر لفترة تصل إلى 3 أشهر.

ما هي الأطباق المميزة التي يمكن تقديمها مع مرقة الفاصوليا الحارة؟

يمكن تقديم مرقة الفاصوليا الحارة مع الأرز المطبوخ أو الخبز الطري أو السلطة الطازجة لتكملة وجبة لذيذة ومشبعة.