عندما تفكر في مخلل الخيار، فإن أول شيء يأتي إلى ذهنك هو الطعم اللذيذ والوقعة الرائعة التي تشعر وكأنك في مطعم فاخر. ولكن هل تعلم أنه يمكنك تحقيق ذلك الطعم والوقعة في المنزل؟ نعم، يمكنك تحضير مخلل الخيار بنكهة وقعدة المطاعم في مطبخك الخاص بطريقة سهلة وبسيطة.
خطوات تحضير مخلل الخيار بنكهة وقعدة المطاعم:
المكونات:
– 1 كيلو ثمار خيار صغيرة
– 2 كوب خل
– 1 كوب ماء
– ½ كوب سكر
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 1 ملعقة كبيرة ملح
– بذور الخردل
– فلفل أحمر مجفف
– أوراق البقدونس المجففة
الطريقة:
1. قم بغسل الخيار جيدا وقشرها، ثم اقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. في وعاء كبير، اخلط الخل والماء مع السكر والملح حتى يذوب السكر تماما.
3. أضف الخيار المقطع إلى الوعاء واتركها تتبل لمدة ساعتين على الأقل.
4. بعد ذلك، ضع الثوم المهروس وبذور الخردل والفلفل الأحمر المجفف وأوراق البقدونس المجففة في الوعاء وامزجها جيدا.
5. قم بتعقيم العلب الزجاجية واسكب محتوى الوعاء فيها، ثم اغلقها بإحكام واتركها تبرد على درجة حرارة الغرفة.
6. ضع العلب في الثلاجة واتركها لمدة يومين قبل تناولها.
هذه الطريقة، بالإضافة إلى استخدام البهارات الصحيحة وترك الخيار يتبل بشكل جيد، ستمنحك مخلل خيار لذيذ بطعم وقعدة المطاعم.
الأسئلة المتكررة:
س: هل يمكنني استخدام خيارات كبيرة بدلاً من الصغيرة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام خيارات كبيرة وقطعها إلى شرائح سميكة بدلاً من الخيارات الصغيرة.
س: هل يمكنني استخدام الليمون بدلاً من الخل؟
ج: يمكنك استخدام الليمون بدلاً من الخل إذا كنت تفضل طعم الليمون.
س: هل يمكنني إضافة البصل إلى مخلل الخيار؟
ج: نعم، يمكنك إضافة شرائح البصل إلى مخلل الخيار إذا كنت تحب طعم البصل.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمخلل الخيار بنكهة وقعدة المطاعم في منزلك دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم. جرب هذه الطريقة وستحصل على نتيجة رائعة تجعلك تشعر وكأنك في مطعم فاخر.
