طريقة عمل محشي ورق العنب بالخضار للصياميين

المكونات

لملء الخضار

للسلق

الطريقة

أسئلة شائعة

طريقة عمل محشي ورق العنب بالخضار للصياميين

يتميز ورق العنب بقيمته الغذائية العالية ويعتبر وجبة مثالية لفترة الصيام. يمكن صنع محشي الورق العنب بالخضار بسهولة ويعد وجبة شهية وصحية. في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل محشي ورق العنب بالخضار للصياميين وبشكل مفصل.

المكونات

لملء الخضار
– 2 كوب رز أبيض
– 1 كوب بصل مفروم
– 1/2 كوب نعناع مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة

للسلق
– 20 ورقة عنب مطحونة
– 2 كوب خضار مفرومة (فلفل، بصل، جزر، كوسا، بطاطا)
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب جوز هند مبشور
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة

1. يُغسل الورق بالماء الفاتر ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.

2. في وعاء كبير، يتم خلط الرز والبصل والنعناع والبقدونس والليمون والزيت والملح والفلفل.

3. يضاف ماء حتى يغمر الرز ثم يتم تركه على النار حتى ينضج الرز، يتم التحريك بين الحين والآخر.

4. يتم مزج المكونات للسلق في وعاء، يتم خلط الجوز الهند والملح والفلفل والزيت مع الخضار.

5. تقطع الورقة إلى مثلث صغير، يتم ضع ملعقة من الحشوة في وسط الورق، تتم ثني الورقة.

6. يتم أخذ إناء الطبخ ويتم وضعه على النار، يتم وضع ورق العنب مع بعضه في الطبق وتتم وضع وعاء الطهي عليها.

7. يتم إضافة الماء إلى الإناء الذي يحتوي على ورق العنب ويترك ليغلى لمدة 30 دقيقة.

8. يتم إزالة المحشي من النيران وتحريكه على مصفاة.

الأسئلة الشائعة

1. هل يمكن تجميد محشي ورق العنب؟
نعم، يمكن وضعه في صينية تذوب وتسخن قبل الأكل.

2. ما هي الخضار الأفضل لإستخدامها في هذه الوصفة؟
يمكن إستخدام أي نوع من الخضار الذي يحبه الشخص، ولكن من الأفضل إستخدام الخضار الموسمية لنضارتها وشهيتها.

3. هل يمكن تغيير المكونات حسب الرغبة؟
نعم، يمكن تغيير المكونات الداخلية لحشوة الورق حسب المذاق والرغبة، ويمكن إضافة أو حذف المكونات التي تريدها.