كيك عين الجمل اللذيذة والسهلة
تعتبر كيكة عين الجمل واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي، وهي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. إليكم طريقة عمل كيك عين الجمل اللذيذة والسهلة:
المكونات
- 4 بيضات
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الحليب
- نصف كوب من الزيت
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقتان من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- كوب من جوز الهند المبشور
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، قومي بضرب البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريميا.
2. أضيفي الحليب والزيت إلى الخليط واستمري في الضرب بالمضرب الكهربائي.
3. أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، الفانيليا والملح واخلطي المكونات جيدا.
4. قومي بإضافة جوز الهند المبشور وقومي بتقليبه بلطف حتى يتوزع جيدا في الخليط.
5. صبي الخليط في قالب فرن مدهون جيدا بالزبدة ورشي السطح ببعض جوز الهند المبشور.
6. ضعي القالب في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
7. قومي بترك الكيك حتى يبرد تماما قبل تقديمه وتقطيعه.
أسئلة متكررة
هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلا من زيت الطعام؟
نعم، يمكنك استخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون كبديل لزيت الطعام.
هل يمكن تغيير نكهة الفانيليا؟
بالطبع، يمكنك استخدام نكهة اللوز بدلا من الفانيليا إذا كنت تفضلين ذلك.
هل يمكن تجميد الكيك؟
نعم، يمكنك تجميد الكيك بعد تبريده تماما. يجب وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ووضعه في الفريزر. يظل صالحا للأكل لمدة شهر.
