طريقة عمل كبسة اللحم بالرز البسمتي المجروش مع الصلصة الحارة

طريقة عمل كبسة اللحم بالرز البسمتي المجروش مع الصلصة الحارة

المقادير:

• 1 كوب من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة
• 2 كوب من الرز البسمتي المجروش
• 2 حبة بصل مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملعقة صغيرة من البهارات العربية المشكلة
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. قم بتسخين الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة الثوم تظهر.
3. أضف اللحم المقطع واستمر في التقليب حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.
4. أضف البهارات العربية المشكلة والملح والفلفل، وقلبهما مع اللحم لدقيقة إضافية.
5. أضف الزبدة والرز البسمتي المجروش، وقلبهما معًا لضمان تغطية الرز بالزبدة.
6. أضف كوبين من الماء الساخن إلى القدر، واستمر في الطهي حتى يغلي الخليط.
7. اخفض النار واغطِ القدر، واترك الكبسة تنضج لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء وينضج الرز تماماً.
8. بعد أن ينضج الرز، قم بإزالة القدر من النار واتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.

الصلصة الحارة:

يمكنك إضافة الصلصة الحارة إلى كبسة اللحم بالرز البسمتي المجروش لمنحها نكهة حارة وإضافية. يمكنك استخدام أحد صلصات الفلفل الحارة المشهورة أو صنع صلصتك الخاصة في المنزل عن طريق خلط الفلفل الحار المفروم مع الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل.

أسئلة متكررة:

ما هي البهارات العربية المشكلة وأين يمكنني العثور عليها؟

تعتبر البهارات العربية المشكلة مزيجًا من التوابل المختلفة مثل الكمون والقرفة والفلفل الأسود والكزبرة والقرنفل والهيل. يمكنك العثور على البهارات العربية المشكلة في المتاجر التجارية العربية أو المتاجر التي تبيع التوابل والبهارات العالمية.

هل يمكنني استخدام نوع آخر من الأرز بدلاً من الرز البسمتي المجروش؟

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأرز الذي تفضله في هذه الوصفة بدلاً من الرز البسمتي المجروش. لكن يجب ملاحظة أن نوع الأرز قد يؤثر على وقت الطهي والنكهة النهائية.

هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟

بالطبع! يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر في هذه الوصفة. ستحتاج فقط لضبط وقت الطهي والتأكد من أن اللحم الدجاج مطهو تماماً قبل تقديمه.

مع كبسة اللحم بالرز البسمتي المجروش والصلصة الحارة بجانبها، ستحصل على وجبة لذيذة ومشبعة.