عندما تفكر في المأكولات الشرقية اللذيذة، فإن كبة البرغل تكون أحد أولى الأطباق التي تتبادر إلى الذهن. وعلى الرغم من أنه يمكن شراء كبة جاهزة من المتاجر، إلا أن طريقة عمل كبة البرغل الشهية بالجوز والرمان بالمنزل يمكن أن تكون تجربة ممتعة وشهية للجميع. وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مفصلة وسهلة لطريقة عمل كبة البرغل الشهية بالجوز والرمان.
المكونات:
- كوب من البرغل الناعم
- نصف كيلو من لحم الغنم المفروم ناعمًا
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبة
- ربع كوب من الجوز المفروم
- ربع كوب من حبات الرمان الطازجة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- قومي بنقع البرغل في الماء البارد لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لينًا، ثم قومي بعصره جيدًا للتخلص من الزائد من الماء
- في وعاء كبير، اخلطي البرغل المعصور جيدًا مع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل
- شكلي مزيج البرغل واللحم إلى كرات صغيرة حجمها كرة الجولف وافرديها قليلاً بين كفتي اليد
- ضعي الجوز المفروم في طبق منفصل وانقلبي كل كرة فيه حتى تتغطى جيدًا
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وقومي بقلي كرات الكبة حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل
- قومي بوضع كرات الكبة المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
- قدمي الكبة بجانب حبات الرمان الطازجة وقدميها ساخنة
الأسئلة الشائعة:
- هل يمكنني استخدام اللحم المفروم البقري بدلاً من اللحم الغنم؟
نعم، بالتأكيد يمكنك استخدام اللحم المفروم البقري بدلاً من اللحم الغنم وسيظل الطعم شهياً.
- هل يمكنني استخدام العصير المعبأ بدلاً من حبات الرمان الطازجة؟
نعم، يمكنك استخدام العصير المعبأ بدلاً من حبات الرمان الطازجة في طريقة عمل كبة البرغل وستكون النتيجة رائعة أيضاً.
- هل يمكنني تجميد الكبة المقلية؟
نعم، يمكنك تجميد الكبة المقلية بعد قليها وإعادة تسخينها في الفرن قبل تقديمها.
باختصار، طريقة عمل كبة البرغل الشهية بالجوز والرمان تعتبر وصفة شهية وممتعة لتحضير مأكولات شرقية لذيذة في المنزل. جربوها اليوم وتمتعوا بطعم لا يقاوم.
