طريقة عمل فلافل بالحمص بخطوات سهلة وسريعة
الفلافل هي أكلة مشهورة في المطبخ العربي وتتميز بطعمها الشهي وفوائدها الصحية. ومن بين أنواع الفلافل المختلفة، يعتبر الفلافل بالحمص واحدًا من أشهرها.
إذا كنت ترغب في تحضير الفلافل بالحمص في المنزل، فإليك الخطوات اللازمة:
المكونات:
– 2 كوب حمص مطحون
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الطحين
– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحمص المطحون والبصل والبقدونس معًا.
2. قمي بإضافة الطحين، البيكنج باودر والتوابل (الكمون، الفلفل الأسود، الملح)، واخلطي المزيج بشكل جيد.
3. يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء إذا كانت الخليط جافة جدًا، ولكن تأكدي من عدم إضافة كثيرًا من الماء.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم شكلي العجينة الخاصة بالفلافل إلى كرات صغيرة أو أقراص صغيرة.
5. قمي بوضع الفلافل في الزيت الساخن (لكن ليس الغليان) وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
6. اخرجي الفلافل من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة، وضعيها على ورقة مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
وبهذا، يمكنك تحضير الفلافل بالحمص بسهولة وسرعة في المنزل.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير فلافل بالحمص باستخدام الحمص غير المطحون؟
نعم، يمكن تحضير الفلافل باستخدام حمص غير مطحون، ولكن يجب طهي الحمص المستخدم وتجهيزه بشكل جيد قبل إضافته إلى المكونات الأخرى.
2. ماهي الأطعمة التي يمكن أن تُصاحب الفلافل بالحمص؟
يمكن أن تصاحب الفلافل بالحمص بأي نوع من السلطات، والمقبلات مثل الفتوش، الحمص المشوي، المتبل، والمسبحة.
3. هل الفلافل بالحمص صحية؟
نعم، الفلافل بالحمص صحية، لأنها تحتوي على كمية عالية من البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المهمة للجسم.
