طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبف باستري المقرمشة والشهية
تعد فطائر الدجاج من الأطباق اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. ومن بين أنواع الفطائر المختلفة، تبرز فطيرة الدجاج بالبف باستري المقرمشة والشهية، فهي تحتوي على عجين رقيق وطري، مع حشوة دجاج مشوي مع الخضار والبهارات. توفر لك هذه الفطيرة طعم لا يُقاوم وتجعل من الحلويات الرائعة التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة.
طريقة إعداد فطيرة الدجاج بالبف باستري:
المكونات:
– عجينة البف باستري
– 2 صدر دجاج مشوي ومفروم إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1 جزرة مفرومة
– 1 علبة نخاع الخضار
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح
الطريقة:
1. ابدأ بقطع صدري الدجاج إلى قطع صغيرة مع تتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
2. في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت واحمري البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا حتى يطهى.
4. أضيفي الفلفل الأخضر والجزر إلى المقلاة ثم اخلطيها مع الدجاج.
5. بعد عدة دقائق، أضيفي نخاع الخضار المنزوعة من علبتها مع الكمون والفلفل الحار والزعتر.
6. الآن، دعي حشوة الدجاج تبرد وتتماسك قليلاً.
7. افردي عجين البف باستري على سطح مرتب واقطعيه إلى قطع متساوية.
8. ضعي حشوة الدجاج في وسط كل قطعة من عجين البف باستري، ثم شكليها على شكل دوائر.
9. ضعي الفطائر المتكونة في صينية خبز واخبزيها في فرن محمى مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.
10. بمجرد أن تصبح الفطائر مقرمشة ومذهلة الرائحة، اخرجيها من الفرن وقدميها بأسلوبك المفضل.
هذه كانت طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبف باستري المقرمشة والشهية.
الأسئلة الشائعة:
1. كيف يمكن الحفاظ على قوام الفطائر المقرمشة؟
ينصح باستخدام ورق الخبز وتوضع الفطائر على الورق بعد الشكل والترتيب حتى لا تلتصق بالصينية. كما يمكن وضع العجينة بالفريزر قبل الخبز حتى تكون درجة حرارتها منخفضة ويرتفع الطبق الطري الذي فيها.
2. ما هي البطريقة الأمثل لتغليف العجينة حول الحشوة؟
يجب تدريجياً إضافة الحشوة وإذابتها، ويمكن تغليف العجينة بكاملها على الحشوة فور توزيع الحشوة بالسطح.
3. هل يمكن استخدام خضار مختلفة في الحشوة؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار الذي تفضله، مثل الفلفل الأحمر، والفطر، والبطاطس. */
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبف باستري المقرمشة والشهية
المكونات:
- عجينة البف باستري
- 2 صدر دجاج مشوي ومفروم إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 جزرة مفرومة
- 1 علبة نخاع الخضار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح
الطريقة:
- ابدأ بقطع صدري الدجاج إلى قطع صغيرة مع تتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
- في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت واحمري البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا حتى يطهى.
- أضيفي الفلفل الأخضر والجزر إلى المقلاة ثم اخلطيها مع الدجاج.
- بعد عدة دقائق، أضيفي نخاع الخضار المنزوعة من علبتها مع الكمون والفلفل الحار والزعتر.
- الآن، دعي حشوة الدجاج تبرد وتتماسك قليلاً.
- افردي عجين البف باستري على سطح مرتب واقطعيه إلى قطع متساوية.
- ضعي حشوة الدجاج في وسط كل قطعة من عجين البف باستري، ثم شكليها على شكل دوائر.
- ضعي الفطائر المتكونة في صينية خبز واخبزيها في فرن محمى مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد أن تصبح الفطائر مقرمشة ومذهلة الرائحة، اخرجيها من الفرن وقدميها بأسلوبك المفضل.
الأسئلة الشائعة:
- 1. كيف يمكن الحفاظ على قوام الفطائر المقرمشة؟
- ينصح باستخدام ورق الخبز وتوضع الفطائر على الورق بعد الشكل والترتيب حتى لا تلتصق بالصينية. كما يمكن وضع العجينة بالفريزر قبل الخبز حتى تكون درجة حرارتها منخفضة ويرتفع الطبق الطري الذي فيها.
- 2. ما هي البطريقة الأمثل لتغليف العجينة حول الحشوة؟
- يجب تدريجياً إضافة الحشوة وإذابتها، ويمكن تغليف العجينة بكاملها على الحشوة فور توزيع الحشوة بالسطح.
- 3. هل يمكن استخدام خضار مختلفة في الحشوة؟
- نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار الذي تفضله، مثل الفلفل الأحمر، والفطر، والبطاطس.
