محتويات
طريقة عمل عيش الغراب الهش والمقرمش
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الزيت
- زبدة مذابة لدهن العجينة
الخطوات:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح حتى تتجانس المكونات جيداً.
- أضيفي الماء والزيت إلى الخليط واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها لترتاح لمدة ساعة واحدة.
- قومي بعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطرية.
- ابسطي العجينة على سطح معدني وطبقي طبقة من الزبدة المذابة.
- ثم اطوي العجينة واقطعيها إلى أربعة أجزاء.
- افتحي كل جزء حتى تتشكل دوائر رقيقة عريضة.
- ضعي الدوائر في صينية فرن وغطيها بمنشفة، ثم اتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحول العيش إلى اللون الذهبي الفاتح.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل طريقة لخبز العيش في المنزل؟
يمكن خبز العيش في المنزل بالفرن، ويتطلب ذلك استخدام الدقيق الأبيض والخميرة والسكر والملح والزيت والماء والزبدة المذابة. يتم عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومطرية، وتترك العجينة لترتاح، ثم تخبز في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
ما هي المكونات الأساسية لعمل العيش؟
الدقيق الأبيض والخميرة والماء والملح والزيت والسكر هي المكونات الأساسية لعمل العيش.
هل يمكن تجميد العيش؟
نعم، يمكن تجميد العيش بعد خبزه وتبريده. يمكن إعادة تسخينه في الفرن لتناوله في وقت لاحق.
