طريقة عمل عريكة بالتمر بسهولة
العريكة هي حلوى تقليدية شهيرة في بعض البلدان العربية، وهي طبق شعبي ذو مذاق قوي وشهي. ومن الأنواع الشهيرة للعريكة هي العريكة بالتمر، وبما أن تحضيرها يتطلب بعض الخطوات البسيطة، فسنقوم اليوم بشرح طريقة تحضير عريكة بالتمر بسهولة.
المكونات:
– نصف كيلو تمر بدون نواة
– كوب من الشاي للماء
– نصف كوب سكر
– 1/4 كوب زيت نباتي
– ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
– كوب من الدقيق
الطريقة:
1. نقوم بوضع التمر في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء، ونخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. نفرغ المزيج في وعاء ونضيف السكر والزيت، ونخلط حتى يتم دمج الكل.
3. نضيف الخميرة والدقيق تدريجيًا، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نترك العجينة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
5. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، ونشكلها بين أصابعنا.
6. نضع العريكة في صينية مدهونة بالزيت، ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
7. نقوم بخبز العريكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. نقدم العريكة بالتمر في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
الأسئلة الشائعة (FAQs):
– هل يجب استخدام تمر معين لتحضير هذه الحلوى؟
لا، يمكن استخدام أي نوع من التمر. ولكن ننصح باستخدام تمر محلي، إذا كان متاحًا.
– هل يمكن تخزين العريكة بالتمر؟
نعم، يمكن حفظها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، لمدة يومين تقريبًا.
– هل بإمكاني استخدام الطحين الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الطحين الكامل، ولكن لاحظ أن ذلك سيؤثر على المذاق قليلاً.
– هل يمكن تحضير العريكة بمزيج من التمر والمكسرات؟
نعم، يمكن استخدام مزيج من التمر والمكسرات لتحضير هذه الحلوى، وذلك بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.
