طريقة عمل عجينة الطعمية الباردة بأسهل الخطوات للمبتدئين
مقدمة
تُعتبر الطعمية الباردة من الأكلات الشهية والمحببة للكثيرين، فهي تحتوي على مجموعة من المطبخ الشعبي اللذيذ. ويتميز عجين الطعمية الباردة بسهولة تحضيره وتنوع استخداماته. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل هذه العجينة الباردة بأسهل الخطوات وبأسعار معقولة، مما يخدم المبتدئين في فنون الطهي.
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- ماء بارد حسب الحاجة.
الخطوات
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح حتى يتمازجوا جيدًا.
- أضف الزبدة الطرية إلى الوعاء واعجنها بواسطة اليدين حتى تتجانس مع الدقيق.
- بالتدريج، أضف الماء البارد إلى العجينة واستمر بالعجن حتى تصبح لينة وملساء.
- قد يكون هناك حاجة لإضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة، أو إضافة الدقيق إذا كانت لزجة جدًا.
- اجمع العجينة بيديك وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة، ثم اتركها للراحة لمدة 30 دقيقة.
- قسم العجينة إلى قسمين وقم بتدوير كل قسم إلى كرة صغيرة.
- قم بتغطية الكرة بقطعة قماش نظيفة واتركها للراحة لمدة 10-15 دقيقة.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد كل كرة من العجين إلى شكل دائري باستخدام النشابة.
- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع العجينة المفرودة في المقلاة واتركها حتى تظهر فقاعات على الوجه العلوي، ثم قم بقلبها لتستوي من الجانب الآخر.
- كرر الخطوة السابقة مع العجينة المتبقية.
- بمجرد أن تبرد الطعمية، يمكن تقديمها بجانب الصلصة الحسبة والسلطات المفضلة لديك.
أسئلة مكررة
هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في طريقة التحضير، لكن سيكون للعجينة مذاقًا مختلفًا قليلاً.
ما هي أفضل طريقة للحفاظ على العجينة؟
يفضل حفظ العجينة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ووضعها في الثلاجة للحفاظ على طراوتها لفترة أطول.
هل يمكن تجميد العجينة الزائدة؟
نعم، يمكنك تجميد العجينة الزائدة بعد تجميعها في كرة ووضعها في كيس بلاستيكي. يمكنك استخدامها في وقت لاحق لإعداد طعمية أخرى.
باستخدام هذه الطريقة السهلة والمبسطة لعمل عجينة الطعمية الباردة، ستتمكن المبتدئين من تحضير وجبة شهية ترضي أذواقهم وأذواق الأفراد الذين يشاركونهم الطعام. جربوها واستمتعوا بتحضير أطيب الوجبات المنزلية!
