طريقة عمل عجينة الصمون الفرنسي في المنزل بدون مشاكل
عجينة الصمون الفرنسي هي واحدة من أصعب الأنواع الفطائرية لصنعها في المنزل. ومع ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة من خلال اتباع الخطوات الصحيحة. في هذا المقال، سنوضح كيفية عمل عجينة الصمون الفرنسي في المنزل بدون مشاكل.
خطوات عمل عجينة الصمون الفرنسي:
1. اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والماء في وعاء كبير. اعملي على خلطها جيداً حتى تصبح العجينة ليه في قوام واحد.
2. اضيفي الزبدة إلى العجينة، وتعملي على العجن بشكل جيد، حتى تتحول العجينة إلى قوام مثل العجين الصلب.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ترتاح العجينة، ضعيها على سطح مرشوش بالطحين وابدأي في تقسية العجين بشكل ناعم.
5. وضعي العجينة في وعاء كبير، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. قومي بتشكيل العجينة حسب الرغبة، قد يتم تصفيفها إلى شكل بيضاوي أو تشكيلها إلى أشكال مختلفة.
7. بعد ذلك، ضعي العجينة على صينية الخبز ودعيها تخمر لمدة 15 دقيقة.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٢٥ درجة مئوية.
9. ادخلي الصمون في الفرن واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
تقدم الصمون الفرنسي بشكل أفضل عند تسخينه وقت الإفطار.
الأسئلة الشائعة
ما هي المكونات الأساسية لعجينة الصمون الفرنسي؟
تتألف العجينة الفرنسية من الدقيق، الخميرة الحلوة، الملح، الماء، السكر، والزبدة.
كيف يمكن تحسين نكهة الصمون الفرنسي؟
يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة لتحسين النكهة.
هل يمكن صنع الصمون الفرنسي قبلة الليل؟
نعم، يمكن صنع الصمون الفرنسي قبل الليل وتخزينه في الثلاجة ليلاً. في الصباح، قومي بإخراج العجينة واتركيها لترتاح إلى درجة حرارة الغرفة، وقم بالخطوات الأخرى للحصول على الصمون الفرنسي المحمص اللذيذ.
