طريقة عمل طرشي القرنبيط العراقي بالتفصيل
المكونات:
– قرنبيط (600 جرام)
– بصل (1 حبة كبيرة)
– زيت نباتي (4 ملاعق كبيرة)
– معجون طماطم (2 ملاعق كبيرة)
– ماء (2 أكواب)
– ملح (حسب الذوق)
– بهارات عراقية (1 ملعقة صغيرة)
الطريقة:
1. يغسل القرنبيط جيداً ويفرم إلى حجم صغير قطع
2. يقلى البصل المفروم في الزيت حتى يذبل
3. يضاف القرنبيط ويقلب
4. يضاف المعجون ويقلب جيداً
5. يضاف الماء ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة
6. يضاف الملح والبهارات ويترك ليغلي لبضع دقائق إضافية
7. يقدم الطرشي ساخناً مع الخبز العراقي أو الأرز
FAQs عربية
ما هي فوائد القرنبيط؟
– يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين C والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم.
– يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– يحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من التلف الخلوي وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
ما هي البهارات العراقية؟
– تشمل البهارات العراقية مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات المستخدمة في المأكولات العراقية، مثل الكمون والكزبرة والكركم والحبهان والقرفة.
– تضفي البهارات العراقية نكهة خاصة على الأطباق العراقية وتزيد من قيمتها الغذائية.
