طريقة عمل طحال الخروف بالرز والمكسرات
يعتبر طحال الخروف من أشهى الأكلات وألذها طعمًا فهو يتميز بنكهة لذيذة وطرية رائعة. لذلك، نقدم لكم اليوم وصفة لعمل طحال الخروف بالرز والمكسرات الشهية والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل.
المكونات:
– كمية من طحال الخروف (700 جرام)
– كوب أرز
– كوب ونصف ماء
– ربع كوب صنوبر محمص
– ربع كوب لوز محمص
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– زيت زيتون للطهي
الطريقة:
1. يغسل طحال الخروف جيدًا ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ومكعبات.
2. يتم غمس الطحال في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى يتم إزالة الدهون ويتم غسله بالماء البارد.
3. يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ويتم إضافة الطحال الخروف ويتم قليه لمدة حوالي 15 دقيقة مع إضافة الكمون المطحون والملح والفلفل الأسود.
4. تتم إضافة كوب ونصف الماء إلى المقلاة وتترك لتغلى.
5. يتم إضافة الأرز إلى الماء المغلي ويتم تقليبه جيدًا.
6. يتم تقليب المكسرات المحمصة ويتم وضعها على الأرز.
7. يغطى الأرز بورق الألمنيوم ويترك ليستوي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
8. تتم إزالة ورق الألمنيوم ويتم تقديم الطحال الخروف بالرز والمكسرات الشهية بجانب السلطة أو الخبز.
FAQs عن طريقة عمل طحال الخروف بالرز والمكسرات
– كم مدة التقطيع المناسبة لحجم الطحال الخروف؟
يفضل تقطيع الطحال إلى قطع صغيرة ومكعبات لتتماسك النكهات وتتضمن اللحم بشكل متساوٍ.
– هل يمكن استخدام نوع آخر من المكسرات بدلاً من الصنوبر واللوز؟
نعم، يمكنك استخدام النوع الذي تفضله أو الذي تتوفر في المنزل.
– هل يمكن إضافة المزيد من التوابل إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكن إضافة التوابل حسب الذوق والرغبة مثل الكزبرة وأوراق النعناع لإضفاء نكهة عطرية فريدة للطبق.
