طريقة عمل طاجين جبن بالبطاطا والزهور
المكونات:
– 6 بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى دوائر رقيقة
– 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 1 كوب زهور القرنفل المفرومة
– 1 كوب جبن مبشور
– 1 كوب مرق الدجاج
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقم بإضافة الثوم والبصل. قلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافاً وينضج الثوم.
2. أضيفي البطاطا الدائرية الرقيقة وزهور القرنفل المفرومة إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى تتغطى بالزيت.
3. أضيفي المرق واتركي المكونات تغلى. ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حوالي 15-20 دقيقة.
4. أضيفي الجبن المبشور وقلبي المكونات حتى يذوب الجبن ويتمازج بالمكونات الأخرى. اتركي الطاجين ليغلي لمدة دقيقة إضافية.
5. قدمي الطاجين اللذيذ الآن.
أسئلة شائعة:
ما هي طريقة تحضير قرنفل المفروم؟
يمكن شراء زهور القرنفل المفرومة جاهزة من المتاجر العربية. إذا كانت غير متوفرة، يمكن جمع زهور القرنفل وتجفيفها جيداً ثم فرمها في مطحنة البهارات.
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن؟
بالطبع، يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك. من الأفضل استخدام جبن نصف قابل للذوبان حتى يتمازج بشكل جيد مع المكونات الأخرى.
هل يمكن إضافة اللحم المفروم إلى الطاجين؟
نعم، يمكن إضافة اللحم المفروم إلى الطاجين لإضافة نكهة إضافية وجعله أكثر إشباعاً. يمكن إضافة لحم الدجاج أو لحم البقر أو لحم الخنزير حسب الرغبة.
