طريقة عمل طاجن خضار بالبطاطا والقرنبيط والجزر
تعتبر وصفات الطبخ الصحي واللذيذ دائماً محط أنظار الكثيرين، ومن أشهى الأطباق الخضار المخبوزة بالفرن والمعروفة بطاجن الخضار. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل طاجن خضار بالبطاطا والقرنبيط والجزر الشهي والسهلة. يمكن تقديم طاجن الخضار كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز الطازج، فهو طبق مغذي ولذيذ يناسب جميع أفراد العائلة.
المكونات:
- 3 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 قرنبيط مقطع إلى زهيرات
- 3 جزر مقطعة إلى أرباع شرائح
- 1 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- 2 كوب من الصلصة البيضاء
- 1 كوب من الجبن المبشور
طريقة التحضير:
1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً.
3. نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمر.
4. نضيف البطاطا والقرنبيط والجزر إلى المقلاة ونقلب حتى تتداخل المكونات جيداً.
5. نضيف التوابل والملح والفلفل ثم نقلب المزيج جيداً.
6. نقلب الخضار لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
7. نقلب الخضار في صينية فرن ونسكب الصلصة البيضاء فوقها.
8. نرش الجبن المبشور فوق الخضار ونضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يحمر السطح.
9. بعد الانتهاء من الخبز، نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.
أسئلة متكررة:
هل يمكنني إضافة مكونات إضافية إلى الطاجن؟
نعم، يمكنك إضافة مكونات إضافية كالفلفل الحلو أو الفلفل الحار حسب الرغبة لإضافة نكهة إضافية للطاجن.
هل يمكن تجميد طاجن الخضار لاستخدامه لاحقاً؟
نعم، يمكن تجميد طاجن الخضار بعد الخبز، وعند الحاجة يمكن استخدامه بوقت لاحق بإعادة تسخينه في الفرن.
