عنوان المقال: طريقة عمل طاجن خضار بالباذنجان والبصل والثوم
الطاجن هو وجبة تقليدية يعود أصلها إلى بعض الدول المغاربية، وهي وجبة مفضلة للكثيرين في العالم العربي. وتعتبر طاجن الخضار من الأطباق الشهيرة، والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار، ومن بينها الباذنجان والبصل والثوم. وهي وصفة سهلة التحضير ومفيدة لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الهامة لجسم الإنسان.
المكونات:
– 2 حبة باذنجان مقطعة
– بصلة مقطعة
– 2 حبة ثوم مفرومة
– 3 حبات جزر مقطعة
– 1 قطعة بطاطس مقطعة
– 2 حبات طماطم مقطعة
– ملح
– فلفل
– رشة زعتر
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
1. سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. أضيفي الثوم والبصل وحركي حتى يذبلان قليلاً.
3. أضيفي الباذنجان وحركي على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
4. أضيفي الجزر والبطاطس، وحركي لمزيد من الدقائق.
5. أضيفي الطماطم ورشة من الزعتر وهيا خليط مع الخضار.
6. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، واستمري في الطهي حتى يصبح الخليط ناضجًا تمامًا.
7. يقدم الطاجن الخضار ساخنًا.
HTML Headings:
– الخطوات
– المكونات
FAQs – الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام خضار آخر في هذا الطاجن؟
نعم، يمكن استخدام أي خضار تفضلها، مثل الفلفل الحار أو الكوسا أو البازلاء.
2. هل يمكن إضافة اللحم إلى هذا الطاجن؟
نعم، يمكن إضافة اللحم المفروم أو شرائح الدجاج المشوية لإضافة نكهة إضافية إلى الطاجن.
3. كم من الوقت يحتاج الطاجن للطهي؟
يحتاج الطاجن الخضار إلى حوالي 30 دقيقة من الوقت للطهي على نار متوسطة، وذلك حتى تصبح الخضروات ناضجة تمامًا.
