Note: The following article is written entirely in Arabic.

طريقة عمل طاجن السمك بالفرن بالأسماك المتوافرة في المنزل

المقدمة

يُعتبر طاجن السمك بالفرن من أشهى وألذ الوجبات البحرية التي يمكن تناولها في المنزل. وما يميز هذا الطبق هو سهولة تحضيره واعتماده على الأسماك المتوفرة مسبقاً في ثلاجتك. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل طاجن السمك بالفرن بهذه الأسماك بطريقة مبسطة وسهلة.

المكونات

• 1 كيلو غرام من السمك (سمك السلمون، سمك القد، سمك السردين، كما تفضلون)
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 2 حبة طماطم كبيرة، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• عصير ليمونة واحدة
• رشة من البقدونس المفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة على النار، قم بتسخين الزيت النباتي وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الثوم المهروس وقم بتقليبه لمدة دقيقة واحدة حتى يتم إخراج النكهة.
4. أضف الطماطم المفرومة واستمر بالتقليب حتى تذبل.
5. أضف عصير الليمون واترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. قطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم واغمسها في الصلصة التي تم تحضيرها بالسابق.
7. قوم بترتيب قطع السمك في صينية الفرن ورشة الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركها لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً.

أسئلة شائعة

1. هل يمكن استخدام أي نوع من الأسماك في هذا الطبق؟

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك التي تحبها. سمك السلمون وسمك القد وسمك السردين يعتبرون من الأسماك المشهورة لهذا الطبق، ولكن يمكن تجربة أسماك أخرى حسب تفضيلك.

2. كم من وقت يحتاج السمك لينضج في الفرن؟

يحتاج السمك عادةً من 20 إلى 25 دقيقة لينضج تماماً في الفرن. يفضل التحقق من انتهاء الطهو بواسطة شوكة أو الضغط على قطعة صغيرة من السمك للتأكد من أنها تنهار بسهولة.

3. هل يمكن إضافة خضروات إلى طبق السمك؟

بالطبع! يمكنك إضافة خضروات مثل قطع البطاطس أو الجزر أو الفلفل الألوان إلى طبق السمك لتحصل على وجبة غنية بالمكونات.