طريقة عمل طاجن السمان الدسم بالخضار
مقدمة:
طاجن السمان الدسم بالخضار وجبة شهية وشاملة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل طاجن السمان الدسم بالخضار وفقًا للمطبخ العربي التقليدي.
المكونات:
– دجاجة سمان
– ملح
– فلفل أسود
– زيت الزيتون
– بصلة مفرومة
– فصوص الثوم المفرومة
– جزرة مقطعة
– بطاطا مقطعة
– فلفل حلو مقطع
– طماطم مقشرة ومقطعة
– عصير ليمون
– ماء
– صنوبر
– مرق الدجاج
الخطوات والطريقة:
1- يتم تنظيف دجاجة السمان جيدًا وتقطيعها إلى قطع مناسبة.
2- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
3- يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم يتم إضافة البصل والثوم والجزر ، ويتم سلقها حتى تصبح لينة.
4- تضاف البطاطس والفلفل والطماطم ونصف كوب من الماء ومرق الدجاج.
5- يتم خفض درجة الحرارة وتغطية القدر لمدة 30 دقيقة تقريباً.
6- يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
7- يتم نقل المكونات من القدر المستخدم إلى طبق فرن.
8- يتم رش صنوبر على الطبق ، ثم يتم طهيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
9- يتم إخراج الطاجن من الفرن ورشة الليمون قبل الاستمتاع بتناوله وتقديم الوجبة الشهية.
الأسئلة الشائعة (FAQs):
1- ما هي فوائد طاجن السمان الدسم بالخضار؟
إن طاجن السمان الدسم بالخضار هو وجبة شاملة ومتوازنة من العناصر الغذائية ، التي تساهم في تعزيز الصحة العامة. حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
2- ما هي النصائح والتوصيات لتحضير طاجن السمان الدسم بالخضار؟
يجب تنظيف الدجاجة بشكل جيد قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة. كما يجب استخدام الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون في تحضير الوجبة. يجب ترك الطاجن ويتم إضافة الصنوبر قبل وضعه في الفرن.
3- هل يمكن تجميد طاجن السمان الدسم بالخضار؟
نعم ، يمكن حفظ طاجن السمان الدسم بالخضار في الفريزر باستخدام الأكياس الخاصة بالتجميد لفترة تصل إلى 3 أشهر. يجب إعادة تسخين الطاجن بشكل جيد قبل الاستمتاع به.
