**مقدمة**
طاجن الدجاج المغربي هو واحد من أشهر الأطباق المغربية في العالم، ولا يمكن لأي شخص مقاومة مذاقه الرائع واللذيذ. ومع ذلك، الكثير من الناس قد تخوفوا من تحضير هذا الطبق في المنزل، ولكن في الحقيقة، إعداد طاجن الدجاج المغربي أمر سهل جداً ولا يحتاج إلى مهارات خاصة. في هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بخطوات سهلة مع شرح كل خطوة بالتفصيل.
**المكونات**
– دجاج (1 كيلوغرام)
– بصل (2 حبة كبيرة)
– طماطم (3 حبات كبيرة)
– زيت زيتون (نصف كوب)
– ملح (1 ملعقة كبيرة)
– فلفل أسود (1 ملعقة صغيرة)
– كزبرة (نصف كوب)
– بقدونس (نصف كوب)
– ماء (1.5 لتر)
– بهارات المغربية المعتادة (1 ملعقة كبيرة)
**الخطوات**
1. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة كبيرة، اسمحوا لزيت الزيتون بالتدفئة على النار المتوسطة.
3. اخلطوا البصل المفروم وفلفل أسود في الزيت المتدفئ.
4. اضيفوا الدجاج المفروم إلى المقلاة وقوموا بقليه حتى يصبح باللون الذهبي.
5. بعد ذلك، اضيفوا الطماطم المفرومة وحركوا المقلاة للمزج بين المكونات.
6. أضيفوا الماء إلى المقلاة ثم اضيفوا الملح والبهارات المغربية المعتادة.
7. اسمحوا للمزيج بالغليان لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
8. أضيفوا الكزبرة والبقدونس المفرومة إلى الطاجن.
9. اسمحوا للطاجن بالطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
10. قدموا الطاجن الدجاج المغربي المفروم الساخن مع الخبز أو الأرز.
**اجتماعيات التقديم**
– يمكن تقديم الطاجن الدجاج المغربي المفروم مع الخبز أو الأرز والسلطات.
– يمكن إضافة الزبيب أو التمر بعد طهي الطاجن.
**الأسئلة الشائعة**
1. هل يمكن استخدام طريقة أخرى في تحضير الدجاج المقطع؟
نعم، يمكن استخدام أي طريقة تحضير الدجاج.
2. هل يمكن تجميد الطاجن الدجاح المغربي مفروم؟
نعم، يمكنك تجميد الطاجن الدجاح المغربي المفروم في علب مناسبة للتجميد واستخدامه في وقت لاحق.
3. هل يمكن حفظ البهارات المغربية المعتادة للاستخدام المستقبلي؟
نعم، يمكن حفظ البهارات المغربية المعتادة في وعاء مناسب في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
4. هل يمكن استخدام أي نوع من الدجاج غير الدجاج المفروم؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الدجاج لتحضير هذا الطبق، سواء كان ذلك صدور الدجاج أو الفخذين.
5. هل يمكن اضافة زيت الزيتون بكميات أقل؟
نعم، يمكن استخدام كمية أقل من زيت الزيتون حسب الرغبة.
**الاستنتاج**
طاجن الدجاج المغربي المفروم هو طبق رائع وشهي وسهل التحضير. فقط اتبع الخطوات المشروحة في هذه المقالة بعناية وستحصل على وجبة لذيذة في المنزل. قدموا الطاجن الدجاج المغربي المفروم ساخناً مع الخبز أو الأرز والسلطات، ولا تنسوا إضافة الزبيب أو التمر لإضافة نكهة رائعة إلى الطبق.
