عنوان المقال: طريقة عمل صوص المشروم الشهي والمميز
تعتبر صلصة المشروم من أشهر الصلصات المستخدمة في تتبيل أنواع مختلفة من الأطعمة، وتشتهر بنكهتها المميزة والشهية. تعرف هذه الصلصة في عدة أسماء كصلصة المشروم، أو صوص الفطر، وهي عبارة عن مزيج من المشروم المفروم بنعومة، والبصل، والثوم، والخضار، يتم تحميصها على النار حتى تصبح ناعمة، ثم يتم إضافة البهارات والتوابل لتكملة النكهة المميزة للصلصة.
وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صوص المشروم الشهي والمميز، مع شرح خطوة بخطوة لعمل هذه الصلصة اللذيذة.
المكونات:
– ½ كوب مشروم مفروم ناعماً
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة زبدة
– 1/3 كوب حليب
– 1/3 كوب كريمة حامضة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات:
1. في مقلاة على نار متوسطة، نضع الزبدة ونتركها حتى تسخن.
2. نضيف البصل والثوم المفرومين ونحركهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
3. نضيف المشروم المفروم ونقلب المكونات حتى يتسبب الماء الموجود في المشروم بالتبخر.
4. نضيف الحليب والكريمة الحامضة، ثم نقلب المزيج حتى يغلي.
5. نخفض الحرارة ونترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونقلب المكونات جيداً لتوزيع التوابل.
يُمكن استخدام هذه الصلصة عند تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة كاللحم والدجاج والسمك والسلطات، وسيكون طعم الصلصة المميز هو اللمسة الأخيرة التي تمكن الطبق من الظهور بشكل أفضل.
الأسئلة المتكررة:
1- هل يُمكن تخزين بقية الصلصة التي تم تحضيرها؟
نعم، يُمكن تخزين الصلصة المتبقية في الثلاجة يصل مدة صلاحيتها إلى 3 أيام.
2- هل يُمكن تجميد الصلصة؟
نعم، يُمكن تجميد الصلصة المتبقية بعد تحضيرها، وتذويبها عند الحاجة.
3- ما هي التوابل التي يمكن إضافتها لإضافة نكهة مختلفة للصلصة؟
يُمكن إضافة توابل مختلفة حسب الرغبة، مثل الكمون، والزعتر، والبابريكا، والكزبرة، وغيرها.
4- هل يُمكن استخدام مشروم مجفف بدلاً من المشروم الطازج؟
نعم، يُمكن استخدام المشروم المجفف بدلاً من المشروم الطازج، ويُمكن تشكيله في شكل مخلفات طول الليل ويستخدم في الصلصات in place of fresh mushrooms.
يُعتبر صلصة المشروم إضافة مميزة لأطباقك، وستكون إضافة رائعة لأي طبق ستقدمه، بالإضافة إلى أن صوص المشروم سيكون إحدى أصناف صلصات الأنواع المحببة لدى أفراد العائلة.
