طريقة عمل صوص اللحمة البنية اللذيذة
المقدمة:
تُعتبر اللحمة البنية من الأطباق الشهية والشهيرة في المطبخ العربي، وتُعد صوص اللحمة البنية أحد أهم المكونات التي تُضيف نكهة وجاذبية لهذا الطبق. لذا، سنقدم لكم في هذا المقال وصفة لصنع صوص اللحمة البنية اللذيذة بخطواتها المفصلة والسهلة.
المكونات:
– لحمة بنية مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– بصلة مفرومة ناعماً
– فصوص ثوم مفرومة
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– نصف كوب من المرق الدسم
– ملعقتين كبيرتين من طحين الذرة
– ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة
– ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا
طريقة التحضير:
1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وقلبي المكونات حتى تصبح ناعمة وشفافة.
3. ضعي قطع اللحمة البنية في المقلاة وقلبيها حتى تصبح محمرة من الجوانب.
4. أضيفي البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود إلى اللحمة، وقلبي المكونات جيداً.
5. في وعاء صغير، قومي بخلط المرق الدسم مع طحين الذرة حتى يصبح لديك صلصة سميكة.
6. أضيفي الصلصة إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى تتجانس وتصبح الصلصة لزجة.
7. أضيفي الطماطم المركزة وصلصة الصويا إلى المقلاة، واستمري في التحريك حتى تختلط المكونات جيداً.
8. قومي بتذوق الصوص وتعديل الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. خففي النار واتركي الصوص على النار لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح الصوص ذو قوام متماسك.
كيفية تقديم صوص اللحمة البنية:
يُمكنك تقديم صوص اللحمة البنية مع الأرز المطهو أو الخبز العربي الطازج. كما يمكنك إضافة الخضار المشوية أو السلطة الطازجة كجانب لهذا الطبق. تأكدي أن الصوص يكون ساخناً عند التقديم لتحافظ على نكهته اللذيذة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام لحمة بيف بدلاً من اللحمة البنية؟
نعم، يمكنك استخدام لحمة بيف بدلاً من اللحمة البنية، وسيكون الصوص الناتج أيضاً شهياً ولذيذاً.
2. هل يمكن إضافة الفلفل الحار إلى صوص اللحمة البنية؟
نعم، يمكنك إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة لإضفاء نكهة حارة على الصوص.
3. هل يمكن تجميد صوص اللحمة البنية لاستخدامه لاحقاً؟
نعم، يمكنك تجميد صوص اللحمة البنية في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 شهور، وسيظل الصوص طازجاً ولذيذاً للاستخدام المستقبلي.
