عنوان المقال: طريقة عمل صلصة بشاميل بسيطة وسهلة
الصلصة بشاميل هي إحدى الصلصات الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق المشهورة، مثل المكرونة بالبشاميل واللازانيا، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي. وفي هذا المقال، سنشارك معكم طريقة عمل صلصة بشاميل بسيطة وسهلة في المنزل.
المكونات:
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
– 4 ملاعق كبيرة دقيق
– 4 كوب حليب
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
– رشة مسحوق الثوم (اختياري)
– 1/2 كوب جبن بارميزان (اختياري)
الطريقة:
1. في قدر على النار المتوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب تمامًا. ثم، أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا حتى يتم تجانس الخليط، لمدة حوالي دقيقتين.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا، مع الاستمرار في التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا. (يمكن استخدام ملعقة خشبية لتجنب تكون الكتل والتماسك).
3. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، إذا رغبت في إضافته.
4. أضيفي الجبن البارميزان، إذا رغبت في إضافته، واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن ويتجانس الخليط تمامًا.
5. اسكبي الصلصة في وعاء واتركيها تبرد قليلاً قبل استخدامها.
فوائد الصلصة بشاميل:
– تعتبر مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين، مما يجعلها مثالية للحفاظ على صحة العظام ونموها.
– تساعد في إضافة طعم لذيذ وكريمي إلى الأطباق، مما يجعلها شهية ولذيذة.
– تساعد في إثراء الأطباق بالمواد الغذائية الهامة، مثل الكربوهيدرات والدهون الصحية.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن تجميد الصلصة بشاميل؟
نعم، يمكن تجميد الصلصة بشاميل لفترات قصيرة، ولكن قد تتغير قوامها وتصبح مائية عند الذوبان.
2- ما هو الجبن الأفضل لإضافته إلى الصلصة بشاميل؟
يمكن استخدام العديد من الأنواع المختلفة من الجبن، ولكن الجبن البارميزان يعطي مذاقًا لذيذًا وكريميًا للصلصة.
3- ما هي الأطباق التي يمكن إضافة الصلصة بشاميل إليها؟
يمكن إضافة الصلصة بشاميل إلى العديد من الأطباق المشهورة، مثل المكرونة بالبشاميل واللازانيا والبيتزا والشطائر والمخبوزات.
