الصلصة البشاميل هي صلصة فرنسية تُستخدم عادةً في إعداد المعكرونة واللازانيا. وتعتبر صلصة البشاميل من الصلصات السهلة والسريعة التحضير، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل والصور.
مكونات صلصة البشاميل:
1/4 كوب زبدة (55 جرامًا)
1/4 كوب دقيق (30 جرامًا)
2 1/4 كوب حليب (540 مل)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير:
1. يسخن الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب.
2. بعد أن تذوب الزبدة، يتم إضافة الدقيق ويخلط جيدًا حتى يتم تشكيل كتلة فيما بينهما.
3. يضاف الحليب تدريجياً ويتم التحريك باستمرار باستخدام المضرب حتى يتم ذوبان الكتلة بالكامل وتصبح الخليط سلسًا.
4. يتم تخفيف صلصة البشاميل بإضافة ملح، فلفل أسود والفلفل الأبيض. يواصل التحريك حتى يتم ذوبان الملح والفلفل في الصلصة.
5. يتم تحريك الصلصة باستمرار حتى يتم الحصول على قوام سميك وسلس.
6. يتم إزالة صلصة البشاميل عن النار وتوضع على جانب لطهي الأطباق.
وأخيرًا، تقدم الصلصة البشاميل حارة بجانب المعكرونة أو اللازانيا لتزيد من نكهة وطعم الوجبة.
FAQs باللغة العربية
ما هي الصلصة البشاميل؟
الصلصة البشاميل هي صلصة فرنسية تستخدم في إعداد المعكرونة واللازانيا.
ما هي المكونات الأساسية لصلصة البشاميل؟
المكونات الأساسية لصلصة البشاميل هي الزبدة والدقيق والحليب.
هل صلصة البشاميل سهلة التحضير؟
نعم، تُعد صلصة البشاميل سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
كيف يمكن تحسين طعم صلصة البشاميل؟
يمكن تحسين طعم صلصة البشاميل عن طريق إضافة البهارات المفضلة لديك مثل الأوريجانو والريحان والثوم.
