طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالأرز والفطر
المقدمة:
صدور الدجاج المحشية بالأرز والفطر هي وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. إذا كنت ترغب في تناول وجبة مميزة ومحشوة بالمكونات اللذيذة، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي لك. تتكون هذه الوصفة من صدور الدجاج المحشوة بحشوة من الأرز والفطر المفروم بالإضافة إلى التوابل والبهارات. ستكتشف في هذا المقال كيفية تحضير هذا الطبق بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات:
- 4 صدور دجاج
- 1 كوب أرز
- ½ كوب فطر مفروم
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ماء للسلق
- زيت زيتون للقلي
الطريقة:
الخطوة 1: تحضير صدور الدجاج
– قم بشطف صدور الدجاج جيداً تحت الماء البارد للتخلص من أي شوائب.
– قم بتجفيف صدور الدجاج باستخدام منديل ورقي.
– قطعي صدور الدجاج بشكل طولي بالنصف للحصول على شريحتين رقيقتين.
الخطوة 2: إعداد الحشوة
– في وعاء، ضعي الأرز المغسول والفطر المفروم والثوم المهروس والبصل المفروم.
– أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكمون والكزبرة المطحونة واخلط المكونات جيداً.
الخطوة 3: حشو صدور الدجاج
– قومي بوضع كمية من الحشوة على شريحة دجاج وقم بلفها بإحكام حتى تكون الحشوة داخل صدر الدجاج.
– كرري العملية مع باقي شرائح صدور الدجاج والحشوة.
الخطوة 4: الطهي
– سخني الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– ضعي صدور الدجاج المحشوة في المقلاة وقلبيها بلطف لمدة 5-6 دقائق حتى تتحمر من الجميع.
– أضيفي الماء إلى المقلاة حتى تغطي الصدور الدجاج تمامًا، ثم قمي بتغطية المقلاة بغطاء.
– اتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتشرب الأرز المحشو.
الخطوة 5: التقديم
– قدمي صدور الدجاج المحشوة بالأرز والفطر ساخنة.
– يمكن تقديمها مع سلطة فواكه أو خضار أو شرائح الخبز الطازجة.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الحشوة؟
نعم، يمكنك تجربة حشوات مختلفة حسب تفضيلاتك. يمكن استخدام حشوة من الأعشاب المفرومة والبندورة المفرومة، أو حشوة من اللحمة المفرومة والبصل الأخضر.
كم تستغرق عملية الطهي بالضبط؟
تحتاج عملية الطهي إلى حوالى 20-25 دقيقة على نار هادئة، وقد يختلف وقت الطهي اعتمادًا على سماكة صدور الدجاج.
هل يمكن تجميد صدور الدجاج المحشوة؟
نعم، يمكن تجميد صدور الدجاج المحشوة. قومي بتغليفها جيدًا ببلاستيك سيليكوني للحفاظ على جودتها ونكهتها. إذا كنت ترغب في تناولها، قم بوضعها في الفريزر لمدة لا تزيد عن شهر واحد.
