نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شيش برك باللبن بالخطوات السهلة، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية والمميزة في المطبخ العربي، كما يتميز بسهولة تحضيره ويمكن إعداده وفقاً للذوق الشخصي.
المكونات:
– لبن رائب
– شيش برك (أو مفرمة لحم)
– بصلة صغيرة
– ثوم حبة واحدة
– فلفل أخضر حسب الرغبة
– ملح وفلفل أسود
– زيت نباتي
الخطوات:
1. قطع البصلة الصغيرة إلى مكعبات صغيرة وقطع الثوم الحبة الواحدة إلى جزئين صغيرين.
2. قطع شيش برك (أو لحم) إلى قطع صغيرة.
3. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وأضف البصل والثوم حتى يذبل البصل قليلاً.
4. أضف شيش برك (أو لحم) والفلفل الأخضر إلى المقلاة، ثم قلب المكونات حتى ينضج اللحم ويتحمر قليلاً.
5. تخفض النار ثم تضاف اللبن الرائب، الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، ثم تقلب المكونات وتترك لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
6. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، يرفع عن النار ويقدم.
تقدم شيش برك باللبن الساخن، إما وحدها أو مع الأرز والسلطة حسب الرغبة.
والآن دعونا نناقش بعض الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل شيش برك باللبن:
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام لبن طازج بدلاً من اللبن الرائب؟
جواب: يفضل استخدام اللبن الرائب لأنه يعطي نكهة مميزة للطبق.
2- هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من شيش برك؟
جواب: بالتأكيد، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من شيش برك ولكن يجب تحضيره بنفس الطريقة.
3- هل يمكن استخدام صلصة الطماطم في هذا الطبق؟
جواب: يمكن إضافة صلصة الطماطم إذا كنت تفضل الطعم الحامض في الطبق، إلا أننا نوصي باستخدامها بحذر لأنها يمكن أن تغير طعم اللبن الرائب.
4- هل يمكن إضافة الخضار إلى الطبق؟
جواب: بالتأكيد، يمكن إضافة الخضار المفضلة إلى الطبق، مثل البطاطا والجزر.
5- هل يجب استخدام مقلاة غير لاصقة لتحضير هذا الطبق؟
جواب: لا يجب استخدام مقلاة غير لاصقة لأن اللبن الرائب يمكن أن يلتصق بالمقلاة، لذلك يفضل استخدام مقلاة ذات طلاء غير قابل للالتصاق.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير شيش برك باللبن بسهولة وتمتع بمذاقه الشهي والمميز.
