محتويات
طريقة عمل شيرة اللقيمات المميزة بالزعفران والفستق
المقدمة
تُعتبر اللقيمات من أشهى وألذ الحلويات التي تحضر في المنطقة العربية، وخاصةً خلال شهر رمضان المبارك. ومن بين الأنواع المميزة للقيمات هي اللقيمات المحشية بالزعفران والفستق. إليكم طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية.
المكونات
- 2 كوب طحين
- 1 كوب لبن
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
- ماء فاتر للعجن
- زيت نباتي للقلي
- فستق مفروم للحشوة
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي الطحين، اللبن، الخميرة الفورية، الملح والزعفران المطحون.
- أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واعجني المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تحت قطعة قماش نظيفة في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية.
- بعد مرور الساعة، قطعي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها على شكل كرات صغيرة.
- قومي بفتح الكرات واملئيها بالفستق المفروم، ثم اغلقيها جيداً واضغطي على الحواف لضمان إغلاقها بإحكام.
- سخني الزيت في قدر عميق، ثم قومي بقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي اللقيمات في صحن التقديم واتركيها لتبرد قليلاً.
- قدمي اللقيمات المحشية بالزعفران والفستق مع شيرة القطر أو العسل.
أسئلة شائعة
ما هي مدة ترك العجينة للراحة؟
يُنصح بترك العجينة للراحة لمدة ساعة كاملة تحت قطعة قماش نظيفة في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية.
هل يمكن تغيير نوع التحشية؟
بالطبع! يُمكنك تغيير نوع التحشية واستخدام أي مكون آخر حسب تفضيلك، مثل الشوكولاتة أو الكريمة.
هل يمكن حفظ اللقيمات لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ اللقيمات المحشية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل تقديمها، يُمكن تسخينها قليلاً في الفرن أو السخانة.
