طريقة عمل شيرة اللقيمات الرائعة بالمكسرات والعسل

مقدمة

تُعَدّ اللقيمات من أشهر الوصفات الشهية في المطبخ العربي. وهي تعتبر من المَقَبّلات الرائعة والمشهورة في البلاد العربية وخاصة في شهر رمضان المبارك. وتقدم وصفة شيرة اللقيمات اللذيذة والتي تضفي عليها مذاقًا رائعًا بفضل تواجد المكسرات والعسل.

المكونات

• 2 كوب طحين
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 3/4 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب ماء ورد
• زيت للقلي
• مكسرات مفرومة (للتزيين)
• عسل (للتزيين)

طريقة التحضير

1. قومي بمزج الطحين، السكر، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت في قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قومي بتصفية اللقيمات من الزيت وأضيفيها إلى الشيرة المُحضّرة، وقلبيها جيداً لتتشرب الشيرة.
7. قومي بتزيين اللقيمات بالمكسرات المفرومة والعسل.
8. قدمي اللقيمات اللذيذة والشهية في طبق التقديم.

أسئلة وأجوبة شائعة

ما هي اللقيمات؟

اللقيمات هي كرات صغيرة من العجين المقلي، وتعتبر من الوصفات التقليدية في البلاد العربية.

كم تستغرق العجينة في التخمر؟

عادة ما تستغرق العجينة في التخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية ومنتفخة.

ما هي درجة الحرارة المناسبة لقلي اللقيمات؟

يُفضّل تسخين الزيت إلى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية للحصول على لقيمات مقرمشة ومُحمرة بشكل متساوٍ.

ما هي الشيرة وما دورها في وصفة اللقيمات؟

الشيرة هي خليط من السكر والماء يضاف إلى اللقيمات بعد قليها. تتشرب اللقيمات الشيرة وتمنحها الحلاوة المميزة.