عندما يتعلق الأمر بطريقة عمل شوربة جريش، فإنها تعد واحدة من أشهر الأطعمة التي يتم تحضيرها في العديد من الدول العربية والغربية. وتتمثل مزايا تحضير هذه الوصفة في سهولة تحضيرها وفي إمداد الجسم بالعناصر الغذائية، خاصة في المواسم الباردة.
ولكن قبل الدخول في شرح نكهة هذه الوصفة، يجب أن تتأكد من تجهيز جميع المكونات المتوفرة. وتحتوي هذه الوصفة على العديد من العناصر الغذائية التي يجب توفيرها، مثل اللحوم والحبوب والخضروات.
المكونات:
1. 500 غرام لحم بقري أو كتف غنم.
2. حبة بصل مقطعة.
3. حبة بطاطس متوسطة، مقطعة.
4. حبة فجل مفرومة.
5. كوب ونصف من الشعيريه أو الأرز الكويتي.
6. فص ثوم مفروم.
7. ملعقة كبيرة من الزبدة.
8. 6 أكواب ماء.
9. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ملعقة صغيرة من البهارات.
11. ملعقة كبيرة من الطماطم المهروسة.
12. ليمونة، مقطعة على شكل أنصاف.
13. ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
قم بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضف البصل والفجل، وقلبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي شاحب. ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
الخطوة الثانية:
قومي بإضافة اللحم إلى القدر، ثم قومي بقلبه لحتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. ثم أضيفي الملوخية، البطاطس، الشعيرية أو الأرز والبهارات، وقومي بالتحريك لمدة دقيقتين.
الخطوة الثالثة:
أضيفي الطماطم المهروسة وقلبه قبل إضافة الماء.
الخطوة الرابعة:
أضيفي الماء والملح (حسب الرغبة) وقلبي المزيج واتركيه حتى يغلي.
الخطوة الخامسة:
قلبي المزيج المغلي لمدة خمسة دقائق، ثم خفضي درجة الحرارة لتصبح الشوربة خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة السادسة:
بعد ساعة من الطهي، قومي بإزالة الحابلات الموجودة في القدر والتي تكون عادة سطحيه، ثم قومي بإضافة عصير الليمون.
الخطوة السابعة:
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قومي بالتحكم في نكهاتك وضبطها ثم قدميها بالبصل المقطع الصغير.
يمكن تقديم الشوربة الساخنة، وذلك بإضافة قطع الخبر المحمص للصفاء.
FAQs
1. ما هي العناصر الغذائية التي تحتويها شوربة جريش؟
تحتوي شوربة جريش على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بما في ذلك البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
2. هل يمكن استخدام الأرز بدلاً من الشعيرية في شوربة جريش؟
نعم، يمكن استخدام الأرز بدلاً من الشعيرية في شوربة جريش، حيث يعتبر الأرز أسهل التجهيز.
3. هل يمكن تحضير شوربة جريش بدون لحم؟
نعم، يمكن تحضير شوربة جريش بدون لحم للذين يتبعون نظامًا نباتيًا، وذلك عن طريق إضافة المزيد من الخضروات المفضلة.
4. ما هي الطريقة المثلى لتخزين شوربة جريش؟
يجب إبقاء الشوربة في ثلاجة محكمة الغلق لمدة أربعة أيام، ويمكن حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. وينصح بالتسخين السريع للشوربة بعد إخراجها من الفريزر.
