طريقة عمل شوربة الطحال بالخضار
المقادير:
– 300 غرام طحال
– حبة بصل متوسطة الحجم
– 3 حبات جزر متوسطة الحجم
– 2 حبات كوسة متوسطة الحجم
– ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 2 لتر ماء
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة:
1. يتم تنظيف الطحال جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة.
2. يتم تقطيع البصل والجزر والكوسا إلى قطع صغيرة.
3. يتم سخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
4. يتم إضافة البصل والجزر والكوسا وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
5. يتم إضافة قطع الطحال وقلبها مع الخضار.
6. يتم إضافة الماء وقلبها جيدًا.
7. يتم غليان المزيج ثم التخفيف النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الطحال.
8. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. يتم تقديم الشوربة مع الخبز المحمص للتزيين.
FAQs باللغة العربية:
ما هي الفوائد الصحية لشوربة الطحال بالخضار؟
تحتوي شوربة الطحال بالخضار على العديد من الفوائد الصحية مثل الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وتحسين الهضم، وتقوية الجهاز المناعي.
هل يجب غسل الطحال قبل الطهي؟
نعم، يجب التأكد من غسل الطحال جيدًا قبل الطهي للتخلص من البكتيريا والأوساخ.
هل يمكن استبدال الخضار المستخدمة في الوصفة بأخرى؟
نعم، يمكن استبدال الخضار بأخرى بحسب الرغبة والمتاح في الثلاجة.
ما هي أفضل طريقة لتحضير شوربة الطحال بالخضار؟
يمكن تحضير شوربة الطحال بالخضار بطريقة سهلة وسريعة باتباع الخطوات المذكورة في الوصفة.
