المكونات

• نصف كيلو جرام بروكلي، مفروم
• ملعقتان كبيرتان زبدة
• بصلة، مفرومة
• ثلاثة أكواب مرق الدجاج
• كوب واحد كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة

1. في قدر على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وحركي حتى يذبل.
2. أضيفي البروكلي المفروم وحركي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ناضجًا نصفيًا.
3. أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي ثم خفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة ٢٠ دقيقة.
4. استخدمي الخلاط الكهربائي لطحن الخليط حتى يصبح ناعما.
5. أضيفي الكريمة الثقيلة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وحركي جيدا.
7. قدمي الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء.

الأسئلة الشائعة

ما هي فوائد البروكلي؟

يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، مثل فيتامين ج، فيتامين ك، البوتاسيوم، الكالسيوم، وغيرها. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة الثقيلة؟

نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة الثقيلة، ولكن قد لا يكون للشوربة نفس القوام الكريمي الذي يعطيه الكريمة.