طريقة عمل شربات البسبوسة الكلاسيكية

المقدمة

تُعتبر البسبوسة من أشهى وأكثر الحلويات الشرقية شعبية، ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء. وتعتبر شربات البسبوسة الكلاسيكية من أهم المكونات التي تمنحها نكهتها اللذيذة وقوامها الرطب والذي يذوب في الفم.

المكونات

• 2 كوب سكر
• 1.5 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

الخطوات المفصلة

1. في قدر عميق، ضعي السكر والماء وقومي بخلطهما جيدًا حتى يذوب السكر.
2. أضيفي عصير الليمون وماء الورد إلى الخليط.
3. قومي بوضع القدر على نار متوسطة واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون القوام ليس ثقيلاً ولا رقيقًا جدًا.
4. عندما يغلي الشربات لمدة 10 دقائق، قومي بتحويل النار إلى نار هادئة واتركيه يطهو لمدة تصل إلى 30 دقيقة إضافية.
5. بعد أن يبرد الشربات تمامًا، قومي بسكبه على البسبوسة واتركيها تتشربه لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها.

أسئلة شائعة

هل يجب تحريك الشربات أثناء الطهي؟

نعم، ينصح بتحريك الشربات بشكل مستمر أثناء الطهي لضمان توزيع الحرارة بالتساوي ومنع التكتلات.

ما هو دور الليمون في الشربات؟

يساعد عصير الليمون في منح الشربات نكهة متوازنة ويساعد أيضًا في منع تشكل البللورات في الشربات بعد التبريد.

هل يمكن استخدام الشربات في حلويات أخرى؟

نعم، يمكن استخدام الشربات في العديد من الحلويات الشرقية الأخرى مثل القطايف والكنافة.