عنوان: طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة بأسلوب مبتكر
مقدمة:
سلطة بابا غنوج هي واحدة من أشهى وصفات المطبخ الشرق أوسطي. تتميز هذه السلطة بمذاقها الرائع وبنكهة الباذنجان المميزة. ولكن ماذا لو قمنا بإضافة لمسة مبتكرة عن طريق إضافة الطحينة؟ سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة بأسلوب مبتكر يضيف لها نكهة فريدة ومميزة.
المكونات:
– 3 حبات من الباذنجان
– 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
– 2 فصوص من الثوم المدقوق
– عصير ليمونة واحدة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت زيتون
– بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. نقوم بغسل الباذنجان جيداً ومن ثم نقطعه إلى شرائح رقيقة.
2. نشوي الباذنجان على النار حتى ينضج ويصبح لونه بني ذهبي.
3. بعد ذلك، نقوم بوضع الباذنجان في وعاء ونقوم بإزالة قشرته.
4. نضع قطع الباذنجان في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بإضافة الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
5. نقوم بخلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جيداً.
6. بعد ذلك، نقوم بنقل السلطة إلى طبق التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
7. نزين السلطة بالبقدونس المفروم ونقدمها مع شرائح من الخبز العربي.
الفوائد:
– يحتوي الباذنجان على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن.
– الطحينة تعتبر مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام الطحينة بديلًا عن الزبادي؟
ج: نعم، يمكن استخدام الطحينة كبديل للزبادي في وصفة سلطة بابا غنوج.
س: هل يمكن تخزين سلطة بابا غنوج بالطحينة في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكن تخزين السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
س: هل يمكن تقديم السلطة بابا غنوج بالطحينة مع أطباق جانبية مختلفة؟
ج: نعم، يمكن تقديم السلطة مع شرائح الخبز العربي أو الخضار الطازجة.
