لا شك أنّ السلطات من أكثر الأطباق الخفيفة والمفيدة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على مكوّنات صحية وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. سنتحدّث اليوم عن طريقة عمل سلطة الجزر والخيار الصحية التي يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر.
المكونات:
– 2 حبّة جزر
– 2 خيار
– 1/4 بصلة مقطّعة
– 1/4 كوب كزبرة مفرومة
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير:
1. يتم تقطيع الجزر والخيار إلى شرائح رقيقة ويتم وضعها في وعاء التقديم.
2. يتم إضافة البصل المقطّع، الكزبرة، والبقدونس إلى الوعاء.
3. يتم تحضير الصلصة بخلط كمية من العصير الطازج الحامض، الزيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود في وعاء، ثم يتم سكب الصلصة على السلطة.
4. يتم تقليب السلطة جيدًا حتى تتشرّب المكوّنات من الصلصة.
5. يتم تحضير السلطة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة قبل التقديم.
فوائد سلطة الجزر والخيار الصحية:
1. تحتوي سلطة الجزر والخيار على مركّبات مضادة للأكسدة مثل الكاروتينات الذي يساهم في تحسين صحة العين والوقاية من بعض الأمراض.
2. تحتوي سلطة الجزر والخيار على فيتامين سي الذي يساهم في الحصول على جلد صحي؛ حيث يشجع إنتاج الكولاجين ويقوي الوعائيات الدموية.
3. تحتوي سلطة الجزر والخيار على معادن مثل البوتاسيوم والحديد التي تحافظ على صحة الجسم وتشجّع على عمليات التمثيل الغذائي.
4. تحتوي سلطة الجزر والخيار على الألياف الغذائية التي تحفز عمل الجهاز الهضمي وتشعر الشخص بالشبع لفترة أطول.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تحضير سلطة الجزر والخيار مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضير سلطة الجزر والخيار مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة.
2. هل يمكن إضافة مكونات إضافية؟
بالتأكيد، يمكن إضافة المكونات الإضافية التي تفضّلها، مثل الفلفل الحار أو البندورة أو الثوم، لإضافة المذاق اللذيذ.
3. هل يمكن استخدام صلصة أخرى؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي صلصة تفضّلها بدلاً من صلصة العصير الحامض والزيت الزيتون، مثل صلصة الياغورت أو صلصة الخل.
لا شك أنّ سلطة الجزر والخيار من أشهى الوصفات الصحية والغنية بالمكونات الصحية، حيث تجمع بين الفوائد الغذائية والنكهات اللذيذة. يمكنكم تحضير هذه السلطة في المنزل وتقديمها على سفرتكم لتناول وجبة صحية ولذيذة.
