طريقة عمل ستيك لحم مع الصوص الخاص بك
مقدمة
يُعتبر الستيك من أشهى وصفات اللحم المشوي، فهو طبق لذيذ وشهي يُقدم في المناسبات الخاصة أو الوجبات الفاخرة. وفي هذا المقال سوف نقوم بشرح طريقة تحضير ستيك لحم بصوص خاص يضيف إليه طعمًا مميزًا ورائعًا.
المكونات
- قطع لحم الستيك (حسب الرغبة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الباربيكيو
- ملعقة كبيرة خردل
- ملعقة صغيرة صلصة الوورسترشاير
- ملعقة صغيرة خل تفاح
- ملعقة صغيرة سكر بني
الطريقة
1- قبل أن نبدأ في تحضير الستيك، قومي بتوابل القطع بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واتركيها لتتبخر لمدة 10 دقائق.
2- سخني مقلاة على نار عالية، ثم ضعي الستيك في المقلاة وقلبيه حتى ينضج من الجانب الأول.
3- في وعاء صغير، اخلطي الزيت الزيتون والثوم المفروم وصلصة الصويا وصلصة الباربيكيو والخردل وصلصة الوورسترشاير والخل والسكر البني.
4- بعد أن ينضج الستيك من الجانب الأول، قومي بقلبه وصبي الصوص المحضر على الستيك.
5- قلبي الستيك واتركيه يطهى حتى ينضج تمامًا ويتغلف بالصوص اللذيذ.
6- قومي بتقطيع الستيك إلى شرائح وقدميه ساخنًا إلى جانب الأطباق المرافقة المفضلة لديك.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام مكونات بديلة؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام مكونات بديلة حسب ذوقك وتفضيلك. بعض البدائل المشهورة تشمل استبدال زيت الزيتون بزبدة، واستبدال صويا صوص بصوص الطماطم، واستبدال السكر البني بالعسل.
ما هو أفضل نوع من اللحم لتحضير ستيك اللحم؟
تفضل الكثيرون استخدام قطعة لحم الخاصة بستيك اللحم المشهورة مثل تندرلوين أو ريب آي، ولكن يمكنك استخدام أي قطعة لحم بقر تحبها تعتبرها هشة ولذيذة. يفضل اختيار قطعة لحم سميكة للحصول على نتيجة ناضجة ولذيذة.
كم مدة الطهي المثالية للستيك؟
تعتمد مدة الطهي على سمك الستيك ودرجة النضج المفضلة لديك. إذا كنت تفضل اللحم متوسطًا، قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب. وإذا أردت اللحم أشد نضجاً، قد يستغرق الأمر حوالي 6-7 دقائق لكل جانب.
كيف يتم الاحتفاظ برقائق الستيك؟
يمكنك الاحتفاظ برقائق الستيك في صندوق طعام محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل تناولها، قومي بإعادة تسخينها في المقلاة لتعود إلى درجة الحرارة المناسبة وتحتفظ بقوامها اللذيذ.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير ستيك لحم لذيذ مع صوص خاص يضيف إليه نكهة رائعة. استمتع بتجربة الطهي وتناول وجبة لذيذة وشهية!
