طريقة عمل ستيك سمك بالفرن: وصفة سهلة ومشبعة
السمك من أكثر أنواع اللحوم البحرية المحببة لدى الكثير من الناس، وهو غني بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على تعزيز صحة القلب والدماغ. لذا، فإن تناول السمك بانتظام يعتبر جزءاً مهماً من النظام الغذائي الصحي. ومن أشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها باستخدام السمك هو ستيك السمك بالفرن. وفي هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة عمل ستيك السمك بالفرن بطريقة سهلة ومشبعة.
المكونات:
– 4 قطع سمك (مثل سمك السلمون أو سمك التونة)
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملح
– فلفل أسود
– زيت زيتون
– عصير ليمون
– ثوم مفروم
– بقدونس مفروم
– بابريكا
– بهارات السمك
– بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
– فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
– فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
– بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة
– زيت الزيتون
– ماء
طريقة التحضير:
1. نبدأ بتحضير الصلصة المشوية: في وعاء صغير، نمزج الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، البابريكا، وبهارات السمك. نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. نقطع السمك إلى قطع طولية بسمك حوالي 2 سم.
3. نضع قطع السمك في وعاء ونضع الصلصة المشوية على السمك مع التأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
4. نغطي الوعاء بورق شفاف ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين لكي يتشرب السمك نكهات الصلصة.
5. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. بينما يتم تسخين الفرن، نقوم بتحضير البطاطس: نضع شرائح البطاطس في صينية فرن ونضيف عليها زيت الزيتون وملح وفلفل أسود، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون.
7. بعد تشريب السمك بنكهات الصلصة، نقوم بوضعهم في صينية فرن ونضيف شرائح البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر حولهم، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح السمك مطهواً تماماً.
8. بعد أن يتم طهي السمك تماماً، نقوم بتقديمه مع شرائح البطاطس المحمرة.
9. يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون وبقدونس طازج.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير ستيك السمك بالفرن بسهولة وبسرعة. يمكنك تناوله مع الأرز أو الخضار المشوية لتحصل على وجبة مشبعة ومغذية لك ولعائلتك.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك لتحضير ستيك السمك بالفرن؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من السمك الذي تحبه مثل السلمون أو التونة أو القاروص.
س: هل يمكنني إضافة توابل إضافية إلى الصلصة المشوية؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة أي توابل تفضلها مثل الكزبرة المطحونة أو الكمون.
س: هل يمكن تحضير ستيك السمك بالفرن مقدماً وتخزينه لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك تحضير السمك ووضعه في الثلاجة حتى يوم التحضير، ويمكن أيضاً تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد.
س: هل يمكن استخدام زيت الزيتون في تحضير ستيك السمك بالفرن؟
ج: بالطبع، زيت الزيتون يضيف نكهة مميزة إلى السمك ويعطيه قواماً لذيذاً، لذا يمكنك استخدامه بشكل مطمئن.
