طريقة عمل روستو اللحم الشهي والمثالي
الروستو هو طبق شهي شهير على مائدة العشاء. هذا الطبق اللذيذ يتكون عادة من قطعة كبيرة من اللحم المحشية بالمكسرات والخضروات. تختلف طرق عمل الروستو من بلد إلى بلد، ولكن هذه هي طريقة عمل روستو اللحم الشهي والمثالي:
المكونات:
– قطعة كبيرة من لحم البقر المفروم (حوالي 2 كيلوغرام)
– 4 بيضات
– 1 كوب من الفطر المفروم
– نصف كوب من الجزر المبشور
– نصف كوب من البصل المفروم
– 1 كوب من البقسماط
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1/2 كوب من الزبيب المجفف
– 1/2 كوب من الجوز المفروم
– 1/2 كوب من الفستق المفروم
طريقة الإعداد:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض حتى يصبح قوامهما رغوياً.
3. أضيفي اللحم المفروم، الفطر المفروم، الجزر المبشور، البصل المفروم، البقسماط، الملح، والفلفل، واخلطي جيدا حتى يمتزج كل المكونات.
4. أضيفي الزبيب، الجوز، والفستق، واخلطي حتى يتوزعوا جيداً في العجين.
5. ضعي العجين في صينية فرن كبيرة واشكليه على شكل روستو.
6. ضعي الصينية في الفرن واتركي الروستو يطهى لمدة ساعة ونصف.
7. بعد الانتهاء من الطهي، اخرجي الروستو من الفرن واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
FAQ – الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل أنواع اللحوم التي يمكن استخدامها لصنع الروستو؟
يمكن استخدام اللحوم المفرومة كلها، ولكن اللحم البقري المفروم يعتبر الأفضل.
هل يمكن استخدام الخضروات الأخرى؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلها، مثل الثوم، والبطاطا، والفلفل الرومي، والطماطم.
كم من الوقت يلزم لطهي الروستو؟
يستغرق الطهي بين ساعة ونصف إلى ساعتين، اعتماداً على حجم القطعة و سماكتها.
كيف يمكن الحفاظ على الروستو من الجفاف؟
يمكن إضافة كمية إضافية من الزبدة أو الزيت أثناء الطهي للحفاظ على الرطوبة.
