الرجلة بالعدس من الأطباق العربية الشهية التي تعتبر مشهورة في البلاد العربية وتحضر بسهولة وبدون الكثير من المكونات. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل رجلة شهية بالعدس.
المكونات:
– 2 كوب عدس متوسط الحجم
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. قم بغسل العدس جيداً ثم ضعه في وعاء به ماء بارد لنحو ساعتين.
2. في مقلاة، ضع الزيت الزيتون وسخنه على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفاف، ثم أضف الثوم واستمر بالتقليب لمدة دقيقتين.
3. أضف العدس والطماطم واستمر بالتقليب لمدة دقيقة. ثم أضف ملعقة الكمون وملعقة الكزبرة المطحونة وملح حسب الذوق واستمر بالتقليب لمدة دقيقتين أخرى.
4. أضف 4 أكواب من الماء الساخن واترك المزيج يغلي لمدة 15 – 20 دقيقة على نار هادئة، حتى ينضج العدس.
5. عندما يصبح العدس طرياً، اسكب المزيج النهائي في طبق التقديم.
صحتين وهنا!
FAQs:
– هل يمكن استخدام عدس معلب بدلاً من العدس المجفف؟
نعم، يمكن استخدام عدس معلب لاستعمال طريقة سهلة وأكثر عملية.
– هل يمكن إضافة الخضار الأخرى إلى الرجلة؟
نعم، يمكن إضافة جميع أنواع الخضار المفضلة. يمكن إضافة الجزر المقطع والبطاطس والبازلاء.
– هل من الممكن إعداد الرجلة البطيئة في وعاء الفخار؟
نعم، يمكن الإعداد في وعاء الفخار لإضافة طعم أكثر تقليدية. يتطلب الأمر عدة ساعات للطهي على درجة حرارة منخفضة.
