طريقة عمل دجاج محشي بالأرز واللحم المفروم
المقادير:
– دجاجة متوسطة الحجم
– كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
– 250غ لحم مفروم
– حبتان بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة
– ملح حسب الذوق
– ماء
– زيت طهي
الطريقة:
1. قومي بغسل الدجاجة وقصي الرأس والأرجل واحتفظي بها جانبًا.
2. في مقلاة على النار، قومي بسلق الأرز واتركيه جانبًا ليبرد.
3. في مقلاة على النار، اقلي اللحم المفروم والبصل والثوم حتى ينضج اللحم ويصبح البصل شفافًا.
4. أضيفي الفلفل الأسود، الكمون، الملح والطماطم المعلبة إلى المزيج واتركيه ليطهى لبضع دقائق.
5. قومي بملء تجويف الدجاجة بالأرز المطهو واللحم المفروم.
6. استخدمي غرز لإغلاق فتحة الدجاج.
7. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واسمحي للزيت بالتسخين قبل إضافة الدجاجة.
8. قومي بتقليب الدجاجة حتى يصير لونها بنيًا من الجميع الجوانب وتصبح مطهوة بالكامل.
9. قدمي الدجاج المحشي بالأرز واللحم المفروم مع الخضروات المشوية.
الأسئلة الشائعة:
ما هو أفضل نوع من الأرز لإعداد هذه الوصفة؟
يفضل استخدام نوع من الأرز الطويل الحبة مثل البسمتي أو الجازماتي.
هل يمكن استخدام الدجاج المجمد؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المجمد ولكن يجب تذويبها بالكامل قبل إنشاء الوصفة.
من الممكن تحضير هذه الوصفة دون استخدام اللحم المفروم؟
نعم، يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام الأرز المطهو بالزبدة والبصل المفروم بدلاً من اللحم المفروم.
