طريقة عمل دجاج كنتاكي مثل المطاعم في المنزل
تعتبر وجبة دجاج كنتاكي من أشهر الوجبات السريعة حول العالم، وتحتوي على نكهة فريدة تشتهر بها سلسلة مطاعم كنتاكي. وحتى تتمكن من تحضير هذه الوجبة في المنزل بنفس الطعم المميز، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
مكونات الوجبة:
– دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
– كوب ونصف دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة طعام جوز الطيب المطحون
– ملعقة طعام بابريكا مطحونة
– ملعقة صغيرة كزبرة مرحي
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
– بيضة كبيرة
– كوب حليب
طريقة التحضير:
1- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2- يُخلط الدقيق والملح وجوز الطيب والبابريكا والكزبرة المرحي والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون في وعاء كبير حتى يمتزج الجميع.
3- يُضاف البيض والحليب إلى الوعاء ويتم خلطهما جيدًا.
4- تُغطى قطع الدجاج بالخليط الجاف الذي تم إعداده ومن ثم تُغمس في الخليط الرطب.
5- يتم تحريك الدجاج جيدًا في الخليط الجاف حتى تغطى جميع الأطراف بالخليط.
6- يُوضع الدجاج في المقلاة المُسخنة ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح محمرًا ومطهوًا بشكل جيد.
7- يُرفع الدجاج من المقلاة ويتم تصفيته بأوراق الورق الأمريكي.
8- تُقدم الوجبة على سرير من الخس ومعها الكاتشب والمايونيز.
FAQs:
1- هل يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من الفخذ؟
نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج بدلاً من فخذ الدجاج. ويتحتم عليك مراعاة وقت الطهي حتى لا تصبح صدور الدجاج جافة.
2- هل يمكن اضافة أي توابل أخرى؟
نعم، يمكنك اضافة التوابل التي تحبها والتي تتناسب مع الدجاج، ولكن يجب التأكد من أنها لن تخفف نكهة الكاتشب والمايونيز.
3- هل يمكن استخدام الزيت المصرف بدلاً من زيت الطهي؟
لا، لا ينصح استخدام الزيت المصرف في طهي الدجاج حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون وقد يؤثر على صحة الإنسان.
4- كم عدد السعرات الحرارية في الوجبة؟
تحتوي وجبة دجاج كنتاكي على حوالي 500 سعر حراري لكن هذا الرقم يعتمد على كمية النشويات والدهون المستخدمة في الطبخ.
