طريقة عمل دجاج حامض حلو بخطوات بسيطة
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة شهية وصحية للعائلة، فقد وجدت المكان المناسب! في هذا المقال سنشرح لك خطوة بخطوة كيفية إعداد دجاج حامض حلو بطريقة سهلة وسريعة.
محتويات
المكونات:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب من الصويا صلصة
- 1/2 كوب من عصير البرتقال
- 1/4 كوب من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم (اختياري)
- 1/4 كوب من ماء الحنفية
- 1 ملعقة صغيرة من النشاء، مذوبة في 2 ملاعق كبيرة من الماء
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة: يُسخن الزيت، ويُضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ناعمين.
- يضاف صدور الدجاج إلى المقلاة ويُقلب جيداً حتى ينضج الدجاج من جميع الجهات.
- يضاف الصويا صلصة وعصير البرتقال والسكر البني والفلفل الحار (اختياري)، ويُخلط المزيج جيداً حتى يلتزم الدجاج بالصلصة.
- يضاف ماء الحنفية والنشاء المذوب في الماء ويُخلط المزيج جيداً ثم يترك على النار لبضع دقائق حتى يتكاثف ويغلظ الصلصة.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- يُقدم الدجاج الحامض الحلو ساخناً، مع الأرز أو المعكرونة والخضروات المفضلة.
أسئلة شائعة:
ماذا لو لم أجد عصير البرتقال؟
يُمكن استخدام عصير الليمون أو عصير التفاح بدلاً من عصير البرتقال.
ماذا لو كانت الصويا صلصة مرّة؟
يُمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل للصلصة لتقليل الطعم المرّ.
هل يمكن تحضير دجاج حامض حلو مقدمًا؟
نعم، يمكن تحضير الدجاج حامض حلو مقدمًا ووضعه في الثلاجة. لتسخينه قبل التقديم، يُسخن في الميكروويف أو على النار مع إضافة الماء إذا كانت الصلصة قد غلظت.
هل يُمكن إضافة خضراوات إلى دجاج حامض حلو؟
نعم، يمكن إضافة أي نوع من الخضروات مثل البصل المقطع أو الفلفل اللوني المقطع. يُضاف الخضار إلى المقلاة بعد البصل والثوم وقبل إضافة صدور الدجاج.
ما هو النشاء؟ وهل يُمكن الاستغناء عنه؟
النشاء هو مادة تستخدم لتكثيف الصلصات. يمكن الاستغناء عنه ولكن من المهم استخدامها للحصول على صلصة سميكة ومتماسكة.
